Cherry & Dennis Recipes
Beef Stroganoff na may Kabute
Beef Stroganoff with Mushrooms
Buod ng recipe
Mabilis na niluluto ang hiniwang baka at kabute sa sarsa ng mustasa at maasim na krema, walang pasta.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g hiniwang baka
- 300 g kabute
- 1 piraso sibuyas
- 2 butil bawang
Sabaw
- 250 ml sabaw ng baka
Sarsa
- 150 ml maasim na krema
- 1 kutsara Dijon mustard
- 1 kutsara all-purpose flour
Pampalasa
- 2 kutsara mantika
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
Panghuli
- 10 g parsley
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- prying pan
- sipit
- kahoy na kutsara
- whisk
- serving plate
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang kabute at sibuyas
Hiwain ang kabute at sibuyas at tadtarin ang bawang.
Hakbang 2
Timplahan ang baka
Balutin ang baka sa kalahati ng asin, lahat ng paminta, at lahat ng harina.
Hakbang 3
Painitin ang mantika
Painitin ang kalahating mantika nang 1 minuto.
Hakbang 4
I-sear ang baka
I-sear sa dalawang batch na tig-2 minuto, magpalit sa gitna, kabuuang 4 minuto, saka alisin.
Hakbang 5
Lutuin ang sibuyas
Idagdag ang natitirang mantika at sibuyas; lutuin 3 minuto.
Hakbang 6
I-brown ang kabute
Idagdag ang kabute at lutuin nang 4 minuto.
Hakbang 7
Idagdag ang bawang
Ihalo ang bawang nang 30 segundo.
Hakbang 8
Idagdag ang sabaw at mustasa
Ibuhos ang sabaw ng baka at mustasa at kayurin ang kawali.
Hakbang 9
Palaputin ang sarsa
Pakuluin nang 3 minuto hanggang bahagyang lumapot.
Hakbang 10
Ihalo ang maasim na krema
Hinaan ang apoy at ihalo ang maasim na krema at natitirang asin.
Hakbang 11
Ibalik ang baka
Ibalik ang baka at lutuin nang 2 minuto.
Hakbang 12
Tapusin sa parsley
Budburan ng parsley at ihain agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Maaaring mamuo ang maasim na krema; hinaan muna ang apoy.
Mga tip
I-sear ang baka sa dalawang batch upang manatiling mainit ang kawali.
