Cherry & Dennis Helper Habitat

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia

Indonesian Arem-Arem Rice Rolls

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — natapos na ulam

Kabuuang oras: 95 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Niluluto nang bahagya ang bigas sa gata, nilalagyan ng tinimplahang giniling na manok, binabalot sa dahon ng saging, at sinpasingawan bilang Arem-Arem.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g bigas
500 ml gata
250 g giniling na manok
8 pieces dahon ng saging

Pangunahing timpla

2 leaves dahon ng salam
1 tbsp mantika
1 tsp puting paminta
1 tsp asin

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — mga sangkap

02

Mga kagamitan

salaan
makapal na kaldero
siyanse
dahon ng saging
pasingawan
tusok

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — mga gamit

03

Mga hakbang

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Hugasan ang bigas hanggang malinaw at patuluin nang labinlimang minuto

Hakbang 1

Hugasan ang bigas hanggang malinaw at patuluin nang labinlimang minuto

Hugasan ang bigas hanggang malinaw at patuluin nang labinlimang minuto.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Painitin ang gata kasama ng dahon ng salam at kalahating asin nang hindi naghihiwalay

Hakbang 2

Painitin ang gata kasama ng dahon ng salam at kalahating asin nang hindi naghihiwalay

Painitin ang gata kasama ng dahon ng salam at kalahating asin nang hindi naghihiwalay.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Idagdag ang bigas at haluin hanggang masipsip ang gata at kalahating luto

Hakbang 3

Idagdag ang bigas at haluin hanggang masipsip ang gata at kalahating luto

Idagdag ang bigas at haluin hanggang masipsip ang gata at kalahating luto.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Ikalat ang kaning may gata para lumamig at alisin ang dahon ng salam

Hakbang 4

Ikalat ang kaning may gata para lumamig at alisin ang dahon ng salam

Ikalat ang kaning may gata para lumamig at alisin ang dahon ng salam.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang giniling na manok hanggang pino at pumuti

Hakbang 5

Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang giniling na manok hanggang pino at pumuti

Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang giniling na manok hanggang pino at pumuti.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Idagdag ang paminta at natitirang asin; patuyuin at tiyaking hindi bababa sa 75°C ang manok

Hakbang 6

Idagdag ang paminta at natitirang asin; patuyuin at tiyaking hindi bababa sa 75°C ang manok

Idagdag ang paminta at natitirang asin; patuyuin at tiyaking hindi bababa sa 75°C ang manok.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Palambutin sa mainit na tubig ang dahon ng saging, patuyuin, at gupitin

Hakbang 7

Palambutin sa mainit na tubig ang dahon ng saging, patuyuin, at gupitin

Palambutin sa mainit na tubig ang dahon ng saging, patuyuin, at gupitin.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Ikalat ang coconut rice sa dahon at ilagay sa gitna ang palamang manok

Hakbang 8

Ikalat ang coconut rice sa dahon at ilagay sa gitna ang palamang manok

Ikalat ang coconut rice sa dahon at ilagay sa gitna ang palamang manok.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Balutin ng kanin ang palaman at igulong na masikip na silindro

Hakbang 9

Balutin ng kanin ang palaman at igulong na masikip na silindro

Balutin ng kanin ang palaman at igulong na masikip na silindro.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Itupi ang magkabilang dulo, tusukan, at ilagay na nasa ibaba ang dugtungan

Hakbang 10

Itupi ang magkabilang dulo, tusukan, at ilagay na nasa ibaba ang dugtungan

Itupi ang magkabilang dulo, tusukan, at ilagay na nasa ibaba ang dugtungan.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Pasingawan nang tatlumpung minuto hanggang mainit ang gitna at malambot ang kanin

Hakbang 11

Pasingawan nang tatlumpung minuto hanggang mainit ang gitna at malambot ang kanin

Pasingawan nang tatlumpung minuto hanggang mainit ang gitna at malambot ang kanin.

Arem-Arem na Binalot na Kanin ng Indonesia — Ipahinga nang sampung minuto para humubog, saka buksan at ihain

Hakbang 12

Ipahinga nang sampung minuto para humubog, saka buksan at ihain

Ipahinga nang sampung minuto para humubog, saka buksan at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Magiging malata ang kanin kapag nilutong lubos bago balutin; luluwag ang roll kapag basa ang palaman.

Mga tip

Pasingawan na nasa ibaba ang dugtungan para hindi bumuka; palamigin nang kaunti para malinis ang hiwa.