Sayuran
Oyong / Gambas (絲瓜)
Labu panjang hijau di pasar Hong Kong dengan rusuk memanjang yang menonjol.
- 繁體中文
- 絲瓜
- English
- Angled Luffa
- Bahasa Indonesia
- Oyong / Gambas (絲瓜)
- Tagalog
- Patola / Angled Luffa (絲瓜)
Apa ini?
Oyong adalah nama Indonesia untuk Angled luffa atau 絲瓜 di pasar Hong Kong.
Cara mengenali
Cari bentuk panjang hijau, rusuk timbul dari ujung ke ujung, dan potongan melintang mirip bintang.
- Bentuk panjang berwarna hijau
- Rusuk memanjang sangat jelas
- Potongan melintang mirip bintang dengan daging pucat
Yang sering tertukar
Hairy Gourd (節瓜) / Wax Gourd / Winter Melon (冬瓜)
Bedakan dari wax gourd yang lebih berat dan sering berlilin, serta hairy gourd yang lebih pendek.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering ditumis, dibuat sup, atau dimasak berkuah.
Persiapan atau penanganan
Cuci di air mengalir, kupas rusuk keras dan kulit kasar, lalu potong; buang biji tua dan serat keras.
Penyimpanan
Simpan kering dan belum dicuci di laci sayur kulkas; gunakan segera.
Tip untuk helper
Oyong memiliki rusuk timbul; hairy gourd dan wax gourd tidak memiliki rusuk keras panjang yang sama.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買兩條嫩絲瓜，返嚟削走硬邊。Majikan meminta dua oyong muda dan rusuk kerasnya dikupas di rumah.
Kalimat praktis di pasar
唔該要兩條嫩絲瓜。