FOOD-VEG-005 · Sayuran
Hairy Gourd (節瓜)
Labu muda berbentuk silinder yang umum di Hong Kong, biasanya memiliki bulu halus pada kulit hijaunya.
- 繁體中文
- 節瓜
- English
- Hairy Gourd
- Bahasa Indonesia
- Hairy Gourd (節瓜)
- Tagalog
- Hairy Gourd (節瓜)
Apa ini?
Hairy gourd adalah labu muda yang di pasar Hong Kong disebut 節瓜 atau 毛瓜. Gunakan nama Hong Kong atau Inggris ini karena nama labu dalam bahasa Indonesia dapat menunjuk jenis lain.
Cara mengenali
Cari bentuk silinder panjang, kulit hijau muda sampai sedang, dan bulu halus. Bulu dapat berkurang karena pengangkutan, jadi jangan memakai bulu sebagai satu-satunya tanda. Daging potong berwarna pucat dengan biji muda lunak.
- Bentuk silinder panjang dengan ujung membulat
- Kulit biasanya terasa berbulu halus
- Daging pucat dengan biji muda yang lunak
Yang sering tertukar
Zucchini (FOOD-VEG-006)
Hairy gourd biasanya berbulu halus dan dikupas; zucchini biasanya berkulit halus yang dapat dimakan. Keduanya dapat panjang dan hijau, jadi bentuk saja tidak cukup.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering dipakai untuk sup, masakan rebus, atau dimasak dengan bihun dan udang kering.
Persiapan atau penanganan
Cuci, kupas tipis atau kerik kulit dan bulunya, lalu potong sesuai masakan. Jika biji sudah keras, tanyakan cara keluarga menanganinya.
Penyimpanan
Simpan kering di laci sayur kulkas. Bungkus bagian yang sudah dipotong dan gunakan segera.
Tip untuk helper
Zucchini biasanya berkulit halus dan tipis serta sering dimasak tanpa dikupas; hairy gourd biasanya dikupas dulu.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買兩條節瓜，唔好買翠玉瓜。Majikan meminta dua hairy gourd dan menegaskan agar Anda tidak membeli zucchini.
Kalimat praktis di pasar
唔該要兩條嫩節瓜。Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa
· HIGH