Sayuran
Wax Gourd / Winter Melon (冬瓜)
Labu hijau besar dan berat dengan lapisan lilin pucat saat matang serta daging putih tebal.
- 繁體中文
- 冬瓜
- English
- Wax Gourd (Winter Melon)
- Bahasa Indonesia
- Wax Gourd / Winter Melon (冬瓜)
- Tagalog
- Wax Gourd / Winter Melon (冬瓜)
Apa ini?
Wax gourd adalah nama resmi pasar Hong Kong untuk 冬瓜; winter melon juga sering dipakai dalam bahasa Inggris.
Cara mengenali
Cari labu silinder atau oval yang besar dan berat, kulit hijau tua berlilin, serta daging putih tebal di sekitar rongga biji.
- Lebih besar dan berat daripada hairy gourd atau oyong
- Kulit matang sering memiliki lapisan lilin pucat
- Daging putih tebal mengelilingi rongga biji
Yang sering tertukar
Hairy Gourd (節瓜) / Oyong / Gambas (絲瓜)
Wax gourd besar, berdaging tebal dan sering berlilin; hairy gourd lebih kecil, sedangkan oyong berusuk jelas.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering dibuat sup, semur, atau hidangan kukus.
Persiapan atau penanganan
Cuci bagian luar di air mengalir, lalu kupas, buang biji, dan potong sesuai masakan.
Penyimpanan
Simpan yang utuh di tempat sejuk dan kering; bungkus potongan, masukkan kulkas, dan gunakan segera.
Tip untuk helper
Wax gourd tidak memiliki rusuk panjang seperti oyong dan biasanya jauh lebih besar daripada hairy gourd.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買一件冬瓜煲湯，要厚肉少籽。Majikan meminta sepotong wax gourd berdaging tebal dan berongga biji kecil untuk sup.
Kalimat praktis di pasar
唔該切一件厚肉冬瓜。