Sayuran
Zukini (翠玉瓜)
Labu musim panas berbentuk silinder dengan kulit hijau halus yang biasanya dimasak bersama kulit tipisnya.
- 繁體中文
- 翠玉瓜
- English
- Zucchini
- Bahasa Indonesia
- Zukini (翠玉瓜)
- Tagalog
- Zucchini (翠玉瓜)
Apa ini?
Zucchini adalah nama Inggris resmi FEHD untuk 翠玉瓜 di pasar Hong Kong. Istilah Ketimun Jepang muncul dalam buklet pasar, tetapi ini bukan mentimun biasa atau hairy gourd.
Cara mengenali
Cari kulit hijau halus agak mengilap, bentuk silinder lurus, dan daging pucat lembap dengan biji kecil lunak. Biasanya tidak berbulu.
- Kulit halus dan agak mengilap
- Bentuk silinder cukup lurus
- Daging pucat dengan biji kecil lunak
Yang sering tertukar
Hairy Gourd (節瓜) / Labu Siam / Chayote (合掌瓜)
Zucchini biasanya berkulit halus dan dapat dimakan; hairy gourd biasanya berbulu halus dan dikupas. Keduanya dapat panjang dan hijau.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering ditumis dengan daging, dipanggang di pan, dibakar, atau dimasukkan ke sup.
Persiapan atau penanganan
Cuci ujung batang dan kulit. Kulit tipis biasanya dapat dimakan; potong sesuai resep.
Penyimpanan
Simpan kering di kulkas. Bungkus bagian yang sudah dipotong dan gunakan segera.
Tip untuk helper
Hairy gourd biasanya berbulu halus dan sering dikupas; zucchini halus dan biasanya dimasak dengan kulitnya.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買兩條翠玉瓜，唔係節瓜。Majikan meminta dua zucchini dan mengingatkan agar tidak membeli hairy gourd.
Kalimat praktis di pasar
唔該要兩條實身翠玉瓜。