Daging

Has dalam sapi

Has dalam sapi yang dijual sebagai 牛柳; tidak semua potongan sapi kurus adalah tenderloin; tampilan hanya petunjuk pendukung, jadi pastikan dari label asli atau papan di konter.

繁體中文: 牛柳
English: Beef Tenderloin
Bahasa Indonesia: Has dalam sapi
Tagalog: Beef tenderloin (lomo ng baka)

Apa ini?

Has dalam sapi adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.

Cara mengenali

panjang dan meruncing bila utuh; potongan kecil tidak dapat dipastikan hanya dari tampilan; wajib ada label 牛柳 atau konfirmasi penjual.

panjang dan meruncing bila utuh
potongan kecil tidak dapat dipastikan hanya dari tampilan
wajib ada label 牛柳 atau konfirmasi penjual

Yang sering tertukar

Daging sapi iris

Daging sapi iris hanya menjelaskan bentuk potongan; has dalam sapi adalah bagian yang harus dikonfirmasi dari label.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Siapkan menurut resep majikan dan label produk, lalu masak sampai matang seluruhnya sebelum disajikan.

Persiapan atau penanganan

Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk daging mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak hingga suhu inti setidaknya 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan daging mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.

Tip untuk helper

Daging sapi iris hanya menjelaskan bentuk potongan; has dalam sapi adalah bagian yang harus dikonfirmasi dari label.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買牛柳，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Majikan meminta Has dalam sapi; periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.

Kalimat praktis di pasar

唔該要牛柳，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24