Item ini
Has dalam sapi
- panjang dan meruncing bila utuh
- potongan kecil tidak dapat dipastikan hanya dari tampilan
- wajib ada label 牛柳 atau konfirmasi penjual
Daging
Has dalam sapi
Has dalam sapi yang dijual sebagai 牛柳; tidak semua potongan sapi kurus adalah tenderloin; tampilan hanya petunjuk pendukung, jadi pastikan dari label asli atau papan di konter.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- panjang dan meruncing bila utuh
- potongan kecil tidak dapat dipastikan hanya dari tampilan
- wajib ada label 牛柳 atau konfirmasi penjual
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 牛柳
- English
- Beef Tenderloin
- Bahasa Indonesia
- Has dalam sapi
- Tagalog
- Beef tenderloin (lomo ng baka)
Nama Kanton (Jyutping): ngau4 lau5 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Has dalam sapi adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.
Cara mengenali
panjang dan meruncing bila utuh; potongan kecil tidak dapat dipastikan hanya dari tampilan; wajib ada label 牛柳 atau konfirmasi penjual.
Yang sering tertukar
Pembanding
Daging sapi iris
- beberapa irisan sapi mentah yang tipis
- ketebalan dan lemak marmer bervariasi
- Daging sapi iris hanya menyatakan bentuk olahan
Cara mengenali
Daging sapi iris hanya menjelaskan bentuk potongan; has dalam sapi adalah bagian yang harus dikonfirmasi dari label.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Siapkan menurut resep majikan dan label produk, lalu masak sampai matang seluruhnya sebelum disajikan.
Memilih & menyiapkan
Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk daging mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak hingga suhu inti setidaknya 75°C selama 30 detik.
Penyimpanan
Simpan daging mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買牛柳，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。Majikan meminta Has dalam sapi; periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.
Kalimat praktis di pasar
唔該要牛柳，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。Arti: Tolong Has dalam sapi, yang label asli atau papan barang di kiosnya jelas.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa:
Sumber (8)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong FEHD — Public Market Items - Cattle and Sheep
- Hong Kong FEHD — Cattle and Sheep Cantonese pinyin
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Healthy Recipe - Beef Tenderloin with Mango and Enoki Mushrooms