Kepiting (lihat jenis pada label)

Apa ini?

Kepiting (lihat jenis pada label) adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.

Cara mengenali

karapas keras; sepasang capit dan kaki jalan; warna dan pola cangkang tidak menentukan jenis.

Memilih & menyiapkan

Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk makanan laut mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak sampai suhu inti setidaknya 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan makanan laut mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買蟹，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Majikan meminta Kepiting (lihat jenis pada label); periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.

Kalimat praktis di pasar

唔該要蟹，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Arti: Tolong Kepiting (lihat jenis pada label), yang label asli atau papan barang di kiosnya jelas.