Dua kepiting konsumsi mentah utuh dengan variasi yang jujur, karapas, capit, dan kaki yang lengkap

Makanan laut

Kepiting (lihat jenis pada label)

Kategori pasar untuk kepiting konsumsi; jenis seperti kepiting bakau atau rajungan harus mengikuti label; tampilan hanya petunjuk pendukung, jadi pastikan dari label asli atau papan di konter.

繁體中文: 蟹
English: Crab (Market Category)
Bahasa Indonesia: Kepiting (lihat jenis pada label)
Tagalog: Crab (蟹; tingnan ang uri sa label)

Apa ini?

Kepiting (lihat jenis pada label) adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.

Cara mengenali

karapas keras; sepasang capit dan kaki jalan; warna dan pola cangkang tidak menentukan jenis.

karapas keras
sepasang capit dan kaki jalan
warna dan pola cangkang tidak menentukan jenis

Yang sering tertukar

Kepiting memiliki karapas lebar, capit, dan kaki; mussel dan tiram adalah kerang bercangkang dua tanpa kaki kepiting.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Siapkan menurut resep majikan dan label produk, lalu masak sampai matang seluruhnya sebelum disajikan.

Persiapan atau penanganan

Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk makanan laut mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak sampai suhu inti setidaknya 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan makanan laut mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.

Tip untuk helper

Kepiting memiliki karapas lebar, capit, dan kaki; mussel dan tiram adalah kerang bercangkang dua tanpa kaki kepiting.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買蟹，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Majikan meminta Kepiting (lihat jenis pada label); periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.

Kalimat praktis di pasar

唔該要蟹，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24