Makanan laut
Ma Yau (馬友 / fourfinger threadfin)
AFCD memetakan 馬友 sebagai fourfinger threadfin, Eleutheronema tetradactylum; tampilan hanya petunjuk pendukung, jadi pastikan dari label asli atau papan di konter.
- 繁體中文
- 馬友
- English
- Ma Yau / Fourfinger Threadfin
- Bahasa Indonesia
- Ma Yau (馬友 / fourfinger threadfin)
- Tagalog
- Ma Yau (馬友 / fourfinger threadfin)
Apa ini?
Ma Yau (馬友 / fourfinger threadfin) adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.
Cara mengenali
tubuh panjang berwarna perak; ekor bercabang; empat filamen bebas di bawah sirip dada harus terlihat jelas.
- tubuh panjang berwarna perak
- ekor bercabang
- empat filamen bebas di bawah sirip dada harus terlihat jelas
Yang sering tertukar
Golden Threadfin Bream (紅衫魚) — ikan merah muda bergaris kuning
Ikan merah muda bergaris kuning memiliki satu filamen pada bagian atas ekor; Ma Yau memiliki empat filamen bebas di bawah sirip dada.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Siapkan menurut resep majikan dan label produk, lalu masak sampai matang seluruhnya sebelum disajikan.
Persiapan atau penanganan
Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk ikan mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak sampai daging ikan tidak bening dan mudah terkelupas atau terpisah dari tulang.
Penyimpanan
Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.
Tip untuk helper
Ikan merah muda bergaris kuning memiliki satu filamen pada bagian atas ekor; Ma Yau memiliki empat filamen bebas di bawah sirip dada.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買馬友，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。Majikan meminta Ma Yau (馬友 / fourfinger threadfin); periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.
Kalimat praktis di pasar
唔該要馬友，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa
Sumber
- Hong Kong Agriculture, Fisheries and Conservation Department — AFCD FISHERMEN DIARY
- Food and Agriculture Organization of the United Nations — Threadfins of the World - Eleutheronema tetradactylum
- Hong Kong Centre for Food Safety — Seafood Safety and Hygiene
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT