Item ini
Kecap kedelai encer (生抽)
- Label asli bertuliskan 生抽 atau Light Soy Sauce
- Biasanya cairan cokelat yang mudah dituangkan
- Bahan, natrium, dan alergen mengikuti label
Bahan kering & bumbu
Kecap kedelai encer (生抽)
Bumbu kedelai cair untuk memberi rasa; pastikan tulisan 生抽 atau Light Soy Sauce pada label asli.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Label asli bertuliskan 生抽 atau Light Soy Sauce
- Biasanya cairan cokelat yang mudah dituangkan
- Bahan, natrium, dan alergen mengikuti label
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 生抽
- English
- Light Soy Sauce
- Bahasa Indonesia
- Kecap kedelai encer (生抽)
- Tagalog
- Toyong maputla / Light Soy Sauce (生抽)
Nama Kanton (Jyutping): sang1 cau1 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Kecap kedelai encer adalah bumbu yang umum di rumah Hong Kong. Warna, rasa asin, dan formulanya berbeda antar merek, jadi jangan mengenali hanya dari warna.
Cara mengenali
Baca label asli untuk tulisan 生抽 atau Light Soy Sauce, lalu periksa segel, botol, dan tanggal. Cairannya sering lebih encer daripada kecap kedelai pekat (老抽), tetapi tampilan hanya petunjuk tambahan.
Yang sering tertukar
Pembanding
Kecap kedelai kental (老抽)
- Label asli mencantumkan 老抽 atau Dark Soy Sauce
- Saus berwarna gelap tidak otomatis dapat menggantikan light soy sauce atau saus tiram
- Pastikan nama pangan dan daftar bahan pada label asli; jangan hanya mengandalkan warna, kekentalan, atau bentuk wadah.
Pembanding
Saus tiram (蠔油)
- Saus berbahan tiram untuk marinasi dan tumisan.
- Gunakan untuk marinasi, menumis, atau saus celup sesuai resep.
- Pastikan nama pangan dan daftar bahan pada label asli; jangan hanya mengandalkan warna, kekentalan, atau bentuk wadah.
Cara mengenali
Kecap kedelai encer (生抽) biasanya lebih encer dan untuk rasa; kecap kedelai pekat (老抽) sering lebih kental dan gelap untuk warna. Label asli tetap menjadi acuan.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Untuk tumisan, marinasi, ikan kukus, saus cocol, dan penyedap akhir.
Memilih & menyiapkan
Ukur sesuai resep dan jangan sentuhkan mulut botol ke daging mentah. Baca label untuk kedelai, gandum, alergen lain, dan natrium.
Penyimpanan
Ikuti petunjuk label sebelum dan sesudah dibuka. Bersihkan leher botol, tutup rapat, dan simpan di kulkas bila diwajibkan.
Tip untuk helper
Jika majikan mengatakan 豉油, tanyakan apakah yang dimaksud 生抽 atau 老抽. Kecap kedelai encer biasanya untuk rasa, sedangkan kecap kedelai pekat sering untuk warna.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
落一湯匙生抽，唔好落老抽。Majikan meminta satu sendok makan kecap kedelai encer (生抽) dan tidak ingin kecap kedelai pekat (老抽).
Kalimat praktis di pasar
唔該要一支普通生抽。Arti: Tolong satu botol light soy sauce biasa.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa:
Sumber (4)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Consumer Council — Online Price Watch household product categories