Ikan makarel

Apa ini?

Ikan makarel adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.

Cara mengenali

Ikan utuh berwarna perak pada gambar hanya rujukan pasar. Makarel adalah kelompok pasar; pastikan dari label lengkap atau nama di kios, bukan dari pola punggung.

Memilih & menyiapkan

Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk ikan mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak sampai daging ikan tidak bening dan mudah terkelupas atau terpisah dari tulang.

Penyimpanan

Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買鯖魚，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Majikan meminta Ikan makarel; periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.

Kalimat praktis di pasar

唔該要鯖魚，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Arti: Tolong Ikan makarel, yang label asli atau papan barang di kiosnya jelas.