Alat dapur
Steaming Rack (蒸架)
Rak tinggi di dalam wok atau panci untuk menopang wadah di atas air.
- 繁體中文
- 蒸架
- English
- Steaming Rack
- Bahasa Indonesia
- Steaming Rack (蒸架)
- Tagalog
- Steaming Rack (蒸架)
Apa ini?
Rak kukus memakai kaki pendek atau penyangga untuk mengangkat wadah makanan agar uap beredar tanpa dasar wadah terendam air.
Cara mengenali
Cari permukaan penopang, kaki pendek atau rangka yang dapat dibuka, serta ukuran yang stabil di dalam wok atau panci.
- Menopang piring atau mangkuk
- Mengangkat wadah di atas air
- Harus pas dan stabil di wok atau panci
Yang sering tertukar
Rak kukus mengangkat dan menopang; saringan halus memisahkan partikel kecil dari cairan.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Menopang piring atau mangkuk saat mengukus.
Persiapan atau penanganan
Pastikan rak dan wadah stabil. Tambahkan air sesuai resep tanpa merendam dasar wadah.
Penyimpanan
Dinginkan, cuci, dan keringkan sepenuhnya. Rapikan bagian bergerak pada model lipat.
Tip untuk helper
Rak kukus menopang wadah; bukan saringan halus untuk memisahkan bahan kecil dari cairan.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
放個蒸架入鑊蒸餸。Majikan meminta rak dipasang stabil di wok sebelum makanan dikukus.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa
Sumber
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Daily Necessities
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Daily necessities Cantonese pinyin
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- The Linguistic Society of Hong Kong — Jyutping Romanization Scheme