Aturan keselamatan pentingKeselamatan kebakaran dapur
Jangan tinggalkan masakan di atas kompor tanpa pengawasan
Tetap berada di dapur saat kompor menyala; matikan kompor sebelum pergi.
Buka pelajaran →Belajar menurut situasi
Paket Keselamatan Kerja di Dapur
Mulai dari risiko api, gas, dan minyak panas, lalu pelajari alat masak, pisau, blender, pemisahan makanan, suhu memasak, pendinginan, pemanasan ulang, dan batas saat anak berada dekat dapur.
Urutan belajar keselamatan dapur
Pelajari api, gas, dan minyak panas lebih dahulu, lanjutkan pisau serta alat, lalu aturan keamanan makanan dan rumah. Buka setiap pelajaran di bawah untuk melihat langkah lengkap.
Aturan keselamatan pentingKeselamatan gasTangani kebocoran gas tanpa percikan
Jangan operasikan sakelar, alat, telepon, atau bel; menjauhlah sebelum meminta bantuan.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiPencegahan luka bakarJauhkan air dari minyak yang sangat panas
Keringkan makanan, alat, dan area kompor sebelum menggoreng, serta jangan pernah menuang air ke minyak sangat panas atau terbakar.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeselamatan kebakaran dapurJauhkan kain, kertas, dan benda mudah terbakar dari kompor
Sebelum menyalakan kompor, singkirkan kain, tisu dapur, kemasan, kantong plastik, dan kaleng aerosol dari area memasak.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiPencegahan luka bakarArahkan gagang panci dengan aman saat memasak
Putar gagang panci ke dalam atau ke arah dinding, jauh dari tepi kompor, orang lewat, dan tungku panas lain.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeselamatan kebakaran dapurJaga ventilasi saat memakai kompor gas
Nyalakan ventilasi sebelum memasak dan alirkan udara tanpa meniup api langsung.
Buka pelajaran →
Aturan keselamatan pentingKeamanan benda tajamSegera simpan pisau setelah digunakan
Simpan pisau di blok, sarung, atau tempat aman; lindungi mata pisau dan jauhkan dari jangkauan anak-anak.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeselamatan listrikCabut blender sebelum menangani pisaunya
Matikan dan cabut steker, tunggu pisau berhenti, lalu pasang, lepas, atau bersihkan sesuai petunjuk.
Buka pelajaran →
Aturan keselamatan pentingKeamanan makananPisahkan makanan mentah dari makanan matang dan siap santap
Gunakan talenan dan pisau terpisah; simpan makanan matang atau siap santap di rak atas kulkas dan daging mentah tertutup di bawahnya.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeamanan makananMasak bagian tengah sampai minimal 75°C
Gunakan termometer makanan untuk memastikan bagian paling tebal mencapai 75°C.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeamanan makananSimpan makanan mudah rusak dalam dua jam
Catat waktu dan masukkan makanan matang atau mudah rusak ke kulkas dalam dua jam.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeamanan makananPanaskan sisa makanan sampai tuntas dan hanya sekali
Ambil porsi perlu, panaskan tengahnya sampai 75°C, dan jangan panaskan sisa dingin lebih dari sekali.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeselamatan anakJangan menggendong anak saat memasak
Sebelum memakai api, minyak panas, atau panci panas, minta orang dewasa lain menjaga anak atau tempatkan anak jauh dari area memasak.
Buka pelajaran →
Aturan keselamatan standarPencegahan luka bakarDinginkan oven dan air fryer sebelum disentuh atau dibersihkan
Setelah dipakai, matikan dan cabut steker, lalu dinginkan badan, keranjang, baki, dan bagian dalam sesuai petunjuk sebelum dibersihkan.
Buka pelajaran →
Aturan keselamatan standarKeamanan makananAduk dan balik makanan saat dipanaskan di microwave
Bila sesuai, aduk atau balik di tengah waktu, diamkan setelah selesai, lalu pastikan bagian tengah benar-benar panas.
Buka pelajaran →