按情境學習

廚房工作安全訓練

由漏氣、火警及熱油風險開始，涵蓋兒童安全邊界、食材採購冷藏、備料刀具、壓力煲與蒸氣、食物煮熟保溫、剩食、設備清潔及停電。按家庭致敏原及專業指定食物質感安排備餐。