Cherry & Dennis Helper Habitat
Amerikanong Blackened Fish Rice na may Corn Salsa
American Blackened Fish Rice with Corn Salsa
Buod ng recipe
Amerikanong Blackened Fish Rice na may Corn Salsa ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g fillet ng puting isda
- 600 g bigas
- 180 g butil ng mais
- 2 piraso kamatis
- 1 piraso dayap
- 2 kutsarita paprika
- 1 kutsarita tuyong thyme
- 1 kutsarita pulbos ng bawang
- 2 kutsara mantika
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- patag na kawali
- siyanse
- kutsarang panukat
- mangkok panghain
- paper towel
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Patuyuin ang isda at suriin kung may tinik
Patuyuin ang isda at suriin kung may tinik. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 2
Paghaluin ang paprika, thyme, garlic powder, asin, at paminta
Paghaluin ang paprika, thyme, garlic powder, asin, at paminta. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 3
Balutin nang pantay ng spice ang magkabilang panig ng isda
Balutin nang pantay ng spice ang magkabilang panig ng isda. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 4
Alisin ang buto at hiwain nang maliliit ang kamatis
Alisin ang buto at hiwain nang maliliit ang kamatis. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 5
Paghaluin ang mais, kamatis, at dayap bilang salsa
Paghaluin ang mais, kamatis, at dayap bilang salsa. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 6
Himayin ang lutong kanin at panatilihing mainit
Himayin ang lutong kanin at panatilihing mainit. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 7
Painitin ang mantika sa katamtamang init
Painitin ang mantika sa katamtamang init. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 2 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 8
Lutuin ang unang panig hanggang umitim nang bahagya ang spice
Lutuin ang unang panig hanggang umitim nang bahagya ang spice. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 4 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 9
Baligtarin ang isda at hinaan ang init
Baligtarin ang isda at hinaan ang init. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 10
Lutuin hanggang hindi na malinaw at madaling himayin
Lutuin hanggang hindi na malinaw at madaling himayin. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 4 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 11
Pahingahin ang isda nang dalawang minuto
Pahingahin ang isda nang dalawang minuto. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 2 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 12
Ihain ang isda sa ibabaw ng kanin na may corn salsa
Ihain ang isda sa ibabaw ng kanin na may corn salsa. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang “Patuyuin ang isda at suriin kung may tinik” o pagsabayin ang dalawang hakbang; maaaring hindi pantay ang tekstura, init, o pagkaluto ng Amerikanong Blackened Fish Rice na may Corn Salsa.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, tiyaking tugma ang pagkain sa kalagayang nasa pamagat bago ipagpatuloy ang Amerikanong Blackened Fish Rice na may Corn Salsa.
