Cherry & Dennis Helper Habitat
Nasi Ikan Blackened dengan Salsa Jagung
American Blackened Fish Rice with Corn Salsa
Ringkasan resep
Nasi Ikan Blackened dengan Salsa Jagung disusun menjadi dua belas tahap masak rumahan yang jelas dengan bahan terukur, panas, waktu, dan kematangan yang dapat dilihat.
01
Bahan
Bahan utama
- 600 g fillet ikan putih
- 600 g beras
- 180 g jagung manis pipil
- 2 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt paprika
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- wajan datar
- sutil
- sendok ukur
- mangkuk saji
- tisu dapur
03
Langkah
Langkah 1
Keringkan ikan dan periksa tulang
Keringkan ikan dan periksa tulang. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 2
Campur paprika, thyme, bubuk bawang, garam, dan lada
Campur paprika, thyme, bubuk bawang, garam, dan lada. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 3
Lapisi kedua sisi ikan dengan bumbu
Lapisi kedua sisi ikan dengan bumbu. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 4
Buang biji lalu potong dadu tomat
Buang biji lalu potong dadu tomat. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 5
Campur jagung, tomat, dan jeruk nipis menjadi salsa
Campur jagung, tomat, dan jeruk nipis menjadi salsa. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 6
Aduk ringan nasi matang dan jaga tetap hangat
Aduk ringan nasi matang dan jaga tetap hangat. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 7
Panaskan minyak dengan api sedang
Panaskan minyak dengan api sedang. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 2 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 8
Masak sisi pertama hingga bumbu menggelap
Masak sisi pertama hingga bumbu menggelap. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 4 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 9
Balik ikan lalu kecilkan api
Balik ikan lalu kecilkan api. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 10
Masak hingga tidak bening dan mudah terurai
Masak hingga tidak bening dan mudah terurai. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 4 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 11
Diamkan ikan selama dua menit
Diamkan ikan selama dua menit. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 2 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 12
Sajikan ikan di atas nasi dengan salsa jagung
Sajikan ikan di atas nasi dengan salsa jagung. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Kesalahan umum
- Jangan lewati “Keringkan ikan dan periksa tulang” atau menggabungkan dua tahap; tekstur, suhu, atau kematangan Nasi Ikan Blackened dengan Salsa Jagung dapat tidak merata.
Tips
Setelah setiap tahap, pastikan makanan sesuai kondisi pada nama langkah sebelum melanjutkan Nasi Ikan Blackened dengan Salsa Jagung.
