Cherry & Dennis Helper Habitat
Amerikanong Crab Cakes na may Corn Relish
American Crab Cakes with Corn Relish
Buod ng recipe
Amerikanong Crab Cakes na may Corn Relish ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 400 g laman ng alimango
- 70 g dinurog na tuyong tinapay
- 1 piraso itlog
- 2 kutsara mayonnaise
- 1 kutsarita Dijon mustard
- 2 tangkay dahon ng sibuyas
- 180 g butil ng mais
- 1 piraso Pulang bell pepper
- 1 piraso dayap
- 2 kutsara mantika
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- pambati
- kutsarang panukat
- patag na kawali
- siyanse
- pinggang panghain
- paper towel
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Suriin ang laman ng alimango at alisin ang lahat ng piraso ng talukap
Suriin ang laman ng alimango at alisin ang lahat ng piraso ng talukap. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 2
Tadtarin nang pino ang dahon ng sibuyas at pulang bell pepper
Tadtarin nang pino ang dahon ng sibuyas at pulang bell pepper. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 3
Patuluin ang mais at hatiin sa dalawang bahagi
Patuluin ang mais at hatiin sa dalawang bahagi. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 4
Batihin ang mayonnaise, mustasa, itlog, at pampalasa
Batihin ang mayonnaise, mustasa, itlog, at pampalasa. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 5
Marahang ihalo ang alimango, dinurog na tinapay, dahon ng sibuyas, at kalahating mais
Marahang ihalo ang alimango, dinurog na tinapay, dahon ng sibuyas, at kalahating mais. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 6
Hubugin ang walong magkakapantay at siksik na crab cake
Hubugin ang walong magkakapantay at siksik na crab cake. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 7
Palamigin ang crab cake nang sampung minuto para tumibay
Palamigin ang crab cake nang sampung minuto para tumibay. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 10 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 8
Paghaluin ang natitirang mais, pulang bell pepper, at dayap bilang relish
Paghaluin ang natitirang mais, pulang bell pepper, at dayap bilang relish. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 9
Painitin ang mantika sa patag na kawali sa katamtamang init
Painitin ang mantika sa patag na kawali sa katamtamang init. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 2 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 10
Lutuin ang unang panig hanggang ginintuang kulay at matibay
Lutuin ang unang panig hanggang ginintuang kulay at matibay. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 4 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 11
Maingat na baligtarin at lutuin hanggang mainit ang gitna
Maingat na baligtarin at lutuin hanggang mainit ang gitna. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 4 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 12
Patuluin ang crab cake at ihain kasama ang corn relish
Patuluin ang crab cake at ihain kasama ang corn relish. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 2 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang “Suriin ang laman ng alimango at alisin ang lahat ng piraso ng talukap” o pagsabayin ang dalawang hakbang; maaaring hindi pantay ang tekstura, init, o pagkaluto ng Amerikanong Crab Cakes na may Corn Relish.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, tiyaking tugma ang pagkain sa kalagayang nasa pamagat bago ipagpatuloy ang Amerikanong Crab Cakes na may Corn Relish.
