Cherry & Dennis Helper Habitat

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh

Bangladeshi Begun Bhorta

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Iniihaw ang talong hanggang malambot at mausok, binabalatan at dinudurog kasama ang sibuyas, sili at mustard oil.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

2 pieces malaking talong
1 piece pulang sibuyas
1 piece berdeng sili
15 g dahon ng kulantro
600 g lutong puting kanin

Timpla ng dinurog

1 tbsp mustard oil
1/2 tsp asin
1 tbsp katas ng kalamansi

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — mga sangkap

02

Mga kagamitan

oven
tray
sipit
kutsilyo
sangkalan
mangkok
tinidor

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — mga gamit

03

Mga hakbang

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Hugasan ang talong at patuyuin ang balat

Hakbang 1

Hugasan ang talong at patuyuin ang balat

Hugasan ang talong at patuyuin ang balat.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Tusukin ang balat nang ilang beses upang hindi pumutok

Hakbang 2

Tusukin ang balat nang ilang beses upang hindi pumutok

Tusukin ang balat nang ilang beses upang hindi pumutok.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Painitin ang oven sa 230°C

Hakbang 3

Painitin ang oven sa 230°C

Painitin ang oven sa 230°C.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — I-roast ang talong sa tray nang mga 20 minuto

Hakbang 4

I-roast ang talong sa tray nang mga 20 minuto

I-roast ang talong sa tray nang mga 20 minuto.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Baligtarin at i-roast hanggang umitim ang balat at lumambot ang laman

Hakbang 5

Baligtarin at i-roast hanggang umitim ang balat at lumambot ang laman

Baligtarin at i-roast hanggang umitim ang balat at lumambot ang laman.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Palamigin sandali; balatan ang sunog na balat at alisin ang tangkay

Hakbang 6

Palamigin sandali; balatan ang sunog na balat at alisin ang tangkay

Palamigin sandali; balatan ang sunog na balat at alisin ang tangkay.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Tiyaking walang hilaw na gitna o sunog na balat na naiwan

Hakbang 7

Tiyaking walang hilaw na gitna o sunog na balat na naiwan

Tiyaking walang hilaw na gitna o sunog na balat na naiwan.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Tadtarin ang sibuyas at alisin ang buto ng sili bago hiwain

Hakbang 8

Tadtarin ang sibuyas at alisin ang buto ng sili bago hiwain

Tadtarin ang sibuyas at alisin ang buto ng sili bago hiwain.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Hugasan, patuluin at tadtarin ang kulantro

Hakbang 9

Hugasan, patuluin at tadtarin ang kulantro

Hugasan, patuluin at tadtarin ang kulantro.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Durugin nang magaspang ang talong gamit ang tinidor

Hakbang 10

Durugin nang magaspang ang talong gamit ang tinidor

Durugin nang magaspang ang talong gamit ang tinidor.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Ihalo ang sibuyas, sili, kulantro, mustard oil, asin at katas ng kalamansi

Hakbang 11

Ihalo ang sibuyas, sili, kulantro, mustard oil, asin at katas ng kalamansi

Ihalo ang sibuyas, sili, kulantro, mustard oil, asin at katas ng kalamansi.

Begun Bhorta na Talong ng Bangladesh — Tikman at ihain kasama ang mainit na kanin

Hakbang 12

Tikman at ihain kasama ang mainit na kanin

Tikman at ihain kasama ang mainit na kanin.

Mga karaniwang pagkakamali

Hindi madudurog ang hilaw na talong; mag-ingat sa mainit na tray at ayusin ang dami ng sili.

Mga tip

Gumamit ng mustard oil na pangpagkain ayon sa label; alisin ang buto o bawasan ang sili.