Cherry & Dennis Helper Habitat
Bangladeshi Fuchka na Maasim at Malutong na Bola
Bangladeshi Fuchka Tamarind Crisp Shells
Buod ng recipe
Bangladeshi fuchka na malutong na balat na may patatas, white peas, lutong itlog at maasim na sampalok na tubig.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 24 handa nang malutong na balat ng fuchka
- 300 g patatas
- 240 g lutong white peas
- 2 itlog
- 1 small pulang sibuyas
- 1 berdeng sili
- 1/4 cup dahon ng cilantro
Sampalok na tubig at timpla ng palaman
- 40 g sampalok
- 350 ml maligamgam na tubig
- 1 tbsp asukal
- 1 tsp black salt
- 1 tsp inihaw na kumin powder
- 1/4 tsp sili powder
02
Mga kagamitan
- dalawang maliit na kaserola
- sangkalan
- kutsilyo
- malaking mangkok
- pinong salaan
- kudkuran
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Pakuluan ang patatas
Pakuluan ang patatas na may balat hanggang madaling matusok.
Hakbang 2
Pakuluan ang itlog
Pakuluan ang itlog hanggang lubusang luto at palamigin sa tubig.
Hakbang 3
Ihanda ang mga gisantes
Patuluin ang lutong white peas at bahagyang durugin ang kalahati.
Hakbang 4
Durugin ang patatas
Palamigin nang kaunti, balatan at durugin nang magaspang.
Hakbang 5
Tadtarin ang sahog
Tadtarin ang pulang sibuyas, berdeng sili at cilantro.
Hakbang 6
Haluin ang palaman
Paghaluin ang patatas, white peas, sibuyas, sili at cilantro.
Hakbang 7
Timplahan ang palaman
Ihalo ang inihaw na kumin at black salt sa patatas at gisantes.
Hakbang 8
Gawin ang sampalok na tubig
Ibabad ang sampalok sa maligamgam na tubig, pigain at salain ang buto at hibla.
Hakbang 9
Timplahan ang sampalok
Ihalo ang asukal, black salt at sili powder sa sinalang sampalok.
Hakbang 10
Kudkurin ang itlog
Balatan ang lutong itlog at kudkurin nang pino.
Hakbang 11
Butasan ang balat
Dahan-dahang gumawa ng maliit na butas sa tuktok ng bawat malutong na balat.
Hakbang 12
Palamanan at ihain
Lagyan ng patatas at gisantes at lutong itlog, ibuhos ang sampalok na tubig at kainin agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Lalambot ang balat kung maagang pupunuin; itabi nang magkahiwalay ang mga sangkap.
Mga tip
Idagdag ang sampalok na tubig bago mismo kainin upang manatiling malutong.
