Cherry & Dennis Helper Habitat

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia

Singapore Popiah Fresh Spring Rolls

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — natapos na ulam

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Malambot na popiah skin na may nilutong singkamas, hipon, torta at sariwang malutong na gulay.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

8 handa nang balat ng popiah
500 g singkamas
1 karot
8 leaves letsugas
1 small pipino
160 g lutong hipon
2 itlog
50 g dinurog na inihaw na mani

Timpla ng palaman at sarsa

1 tbsp toyo
80 ml tubig
4 tbsp sweet bean sauce
2 tsp chili sauce
2 cloves bawang

Mantika sa paggisa

1 tbsp mantikang walang matapang na lasa

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — mga sangkap

02

Mga kagamitan

malaking kawali
salaan
sangkalan
kutsilyo
kudkuran
sandok

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — mga gamit

03

Mga hakbang

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Kudkurin ang ugat

Hakbang 1

Kudkurin ang ugat

Balatan at kudkurin nang pino ang singkamas at karot.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Ihanda ang sahog

Hakbang 2

Ihanda ang sahog

Hugasan at patuyuin ang letsugas, hiwain ang pipino at hatiin ang lutong hipon.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Lutuin ang torta

Hakbang 3

Lutuin ang torta

Batihin ang itlog, lutuin nang manipis at lubos, palamigin at hiwain.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Igisa ang bawang

Hakbang 4

Igisa ang bawang

Painitin ang mantika at igisa ang tinadtad na bawang hanggang mabango.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Lutuin ang singkamas

Hakbang 5

Lutuin ang singkamas

Ilagay ang singkamas at karot at igisa hanggang lumambot.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Palambutin ang palaman

Hakbang 6

Palambutin ang palaman

Idagdag ang toyo at tubig; takpan at hinaan ang apoy nang 15 minuto hanggang malambot.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Patuluin ang palaman

Hakbang 7

Patuluin ang palaman

Patuluin nang mabuti ang lutong singkamas upang hindi mapunit ang balat.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Ilatag ang balat

Hakbang 8

Ilatag ang balat

Ilatag ang handa nang balat ng popiah at takpan ang hindi pa gamit.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Pahiran ng sarsa

Hakbang 9

Pahiran ng sarsa

Pahiran ng manipis na sweet bean sauce at kaunting chili sauce ang bawat balat.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Ipatong ang sahog

Hakbang 10

Ipatong ang sahog

Idagdag ang letsugas, pipino, lutong hipon, itlog at dinurog na mani.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Idagdag ang singkamas

Hakbang 11

Idagdag ang singkamas

Maglagay ng kaunting lutong singkamas na napatulo sa gitna.

Singapore Popiah na Sariwang Lumpia — Irolyo at hiwain

Hakbang 12

Irolyo at hiwain

Itiklop ang gilid, irolyo nang mahigpit, hatiin sa dalawa at ihain agad.

Mga karaniwang pagkakamali

Hindi tama ang hilaw na singkamas sa halip na malambot na nilutong palaman.

Mga tip

Patuluin ang lutong singkamas upang hindi mapunit ang balat.