Cherry & Dennis Helper Habitat

Belgian Pork Meatballs sa Prune Sauce

Name: Belgian Pork Meatballs sa Prune Sauce
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g giniling na baboy; 60 g dinurog na tuyong tinapay; 1 piraso itlog; 2 piraso sibuyas; 180 g prune; 500 ml sabaw ng baka; 150 ml apple cider; 25 g mantikilya; 1 kutsara harinang pangkalahatan; 1 kutsarita asin; 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; 1/4 kutsarita nutmeg

Belgian Pork Meatballs with Prune Sauce

Belgian Pork Meatballs sa Prune Sauce: Pork meatballs na dahan-dahang niluto sa maitim na onion at prune sauce na may banayad na tamis.

Kabuuang oras: 60 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Pork meatballs na dahan-dahang niluto sa maitim na onion at prune sauce na may banayad na tamis.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g giniling na baboy
60 g dinurog na tuyong tinapay
1 piraso itlog
2 piraso sibuyas
180 g prune
500 ml sabaw ng baka
150 ml apple cider
25 g mantikilya
1 kutsara harinang pangkalahatan

Pampalasa

1 kutsarita asin
1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
1/4 kutsarita nutmeg

Belgian Pork Meatballs sa Prune Sauce: 600 g giniling na baboy, 60 g dinurog na tuyong tinapay, 1 piraso itlog, 2 piraso sibuyas, 180 g prune, 500 ml sabaw ng baka, 150 ml apple cider, 25 g mantikilya, 1 kutsara harinang pangkalahatan, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta, 1/4 kutsarita nutmeg

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
mangkok na panghalo
patag na kawali
sipit
kahoy na kutsara
tasang panukat
pinggang panghain

Belgian Pork Meatballs sa Prune Sauce: kutsilyo, sangkalan, mangkok na panghalo, patag na kawali, sipit, kahoy na kutsara, tasang panukat, pinggang panghain

Mga hakbang

Hakbang 1

Dice ang mga sibuyas

Dice ang mga sibuyas. Gamitin ang 2 piraso sibuyas; Hiwain nang pantay sa sukat na 1 cm.

Hakbang 2

Tadtarin ang prunes

Tadtarin ang prunes. Gamitin ang 180 g prune; Alisin ang buto at hatiin sa apat ang bawat prune.

Hakbang 3

Paghaluin ang meatball mixture

Paghaluin ang meatball mixture. Gamitin ang 600 g giniling na baboy, 60 g dinurog na tuyong tinapay, 1 piraso itlog, 1/2 × 2 piraso sibuyas, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta, 1/4 kutsarita nutmeg; Haluin hanggang pantay lamang at huwag siksikin ang karne.

Hakbang 4

Hulmahin sa pantay na bola

Hulmahin sa pantay na bola. Walang bagong sangkap sa hakbang na ito; Gamit ang basang kamay, hatiin sa 16 at marahang bilugin.

Hakbang 5

I-brown ang meatballs

I-brown ang meatballs. Gamitin ang 25 g mantikilya; Init katamtamang-malakas na init.

Hakbang 6

Hanguin muna ang meatballs

Hanguin muna ang meatballs. Walang bagong sangkap sa hakbang na ito; Ilipat sa malinis na plato at iwan ang taba at browned bits sa kawali.

Hakbang 7

Palambutin ang sibuyas

Palambutin ang sibuyas. Gamitin ang 1/2 × 2 piraso sibuyas; Oras 5 minuto; Init katamtamang init; Palatandaan: malambot at translucent ngunit hindi browned.

Hakbang 8

Ihalo ang harina

Ihalo ang harina. Gamitin ang 1 kutsara harinang pangkalahatan; Oras 1 minuto.

Hakbang 9

Idagdag ang stock, apple cider at prunes

Idagdag ang stock, apple cider at prunes. Gamitin ang 180 g prune, 500 ml sabaw ng baka, 150 ml apple cider; Dahan-dahang idagdag ang stock at cider habang hinahalo, ilagay ang prune, at i-simmer.