Cherry & Dennis Helper Habitat
Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce
Spanish Pork Meatballs in Almond Sauce
Buod ng recipe
Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g giniling na baboy
- 70 g dinurog na tuyong tinapay
- 1 piraso itlog
- 80 g hiniwang almendras
- 1 piraso sibuyas
- 3 butil bawang
- 500 ml sabaw ng manok
- 1/4 kutsarita saffron
- 2 kutsara mantika
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- patag na kawali
- sipit
- kahoy na kutsara
- immersion blender
- tasang panukat
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Tadtarin ang sibuyas at bawang
Tadtarin ang sibuyas at bawang. Gamitin ang 1 piraso sibuyas, 3 butil bawang; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Paghaluin ang baboy, mumo ng tinapay, itlog, at timpla
Paghaluin ang baboy, mumo ng tinapay, itlog, at timpla. Gamitin ang 600 g giniling na baboy, 70 g dinurog na tuyong tinapay, 1 piraso itlog, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 3
Hubugin ang pantay na meatballs
Hubugin ang pantay na meatballs. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 4
Kulayan nang kayumanggi ang meatballs nang pangkat-pangkat
Kulayan nang kayumanggi ang meatballs nang pangkat-pangkat. Gamitin ang 2 kutsara mantika; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 10 minuto.
Hakbang 5
I-toast ang almond hanggang ginintuang kulay
I-toast ang almond hanggang ginintuang kulay. Gamitin ang 80 g hiniwang almendras; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 3 minuto.
Hakbang 6
Palambutin ang sibuyas at bawang
Palambutin ang sibuyas at bawang. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Hakbang 7
I-blend ang almond, sibuyas, at sabaw hanggang pino
I-blend ang almond, sibuyas, at sabaw hanggang pino. Gamitin ang 500 ml sabaw ng manok; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 8
Ibalik ang sarsa at idagdag ang saffron
Ibalik ang sarsa at idagdag ang saffron. Gamitin ang 1/4 kutsarita saffron; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 9
Ibalik ang meatballs at pakuluan nang marahan
Ibalik ang meatballs at pakuluan nang marahan. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 15 minuto.
Hakbang 10
Baligtarin ang meatballs para mabalot nang pantay
Baligtarin ang meatballs para mabalot nang pantay. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 11
Tiyaking luto ang gitna ng meatballs
Tiyaking luto ang gitna ng meatballs. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 12
Palaputin ang sarsa hanggang malasutla at ihain
Palaputin ang sarsa hanggang malasutla at ihain. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Spanish Pork Meatballs sa Almond Sauce; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Mga karaniwang pagkakamali
- Kapag madiin ang paghubog sa baboy, magiging siksik at matigas ang meatballs.
Mga tip
Maghubog nang magaan at magkakapantay, iprito hanggang kayumanggi ang labas, saka mahinang pakuluan sa almond sauce.
