Cherry & Dennis Helper Habitat

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs

Braised Napa Cabbage with Tofu Puffs

Finished Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs

Kabuuang oras: 27 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs ay praktikal na lutong-bahay na may labindalawang malinaw na hakbang.

01

Mga sangkap

Ingredients

600 g pechay Baguio
180 g tofu puffs
2 butil bawang
1 kutsara mantika
1 kutsara oyster sauce
250 ml tubig
0.50 kutsarita asin
1 kutsarita sesame oil

All ingredients for Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
mangkok na panghalo
tasang panukat
kaserola
siyanse
sandok
pinggang panghain

Tools for Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs

03

Mga hakbang

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Hiwain ang pangunahing sangkap

Hakbang 1

Hiwain ang pangunahing sangkap

Hugasan ang napa cabbage at hiwain nang magkahiwalay ang tangkay at dahon sa humigit-kumulang 5 cm.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Ihanda ang kasamang sangkap

Hakbang 2

Ihanda ang kasamang sangkap

Hatiin ang bawat tofu puff at marahang pisilin para alisin ang sobrang mantika.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Pakuluan sandali para maalis ang dumi

Hakbang 3

Pakuluan sandali para maalis ang dumi

I-blanch ang tangkay sa kumukulong tubig nang eksaktong 1 minuto at idagdag ang dahon sa dulo para malanta.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Patuluin nang mabuti

Hakbang 4

Patuluin nang mabuti

Patuluin nang mabuti ang cabbage at panatilihing magkahiwalay ang tangkay at dahon.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Igisa ang aromatics

Hakbang 5

Igisa ang aromatics

Painitin ang 1 tbsp cooking oil at igisa ang 2 tinadtad na butil ng bawang hanggang mabango.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Igisa ang sarsa

Hakbang 6

Igisa ang sarsa

Idagdag ang 1 tbsp oyster sauce at igisa nang eksaktong 1 minuto nang hindi nasusunog.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Balutin ng sarsa ang pangunahing sangkap

Hakbang 7

Balutin ng sarsa ang pangunahing sangkap

Idagdag muna ang tangkay at haluing mabalutan, saka itiklop ang mga dahon.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Magdagdag ng tubig at pakuluan

Hakbang 8

Magdagdag ng tubig at pakuluan

Ibuhos ang 250 ml tubig at pakuluin.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Palambutin sa mahinang apoy

Hakbang 9

Palambutin sa mahinang apoy

Takpan at i-braise ang cabbage sa mahinang init nang eksaktong 10 minuto.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Idagdag ang kasamang sangkap

Hakbang 10

Idagdag ang kasamang sangkap

Idagdag ang tofu puffs, idiin sa sabaw, takpan, at i-braise nang eksaktong 5 minuto.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Pakuluin hanggang kumapal at timplahan

Hakbang 11

Pakuluin hanggang kumapal at timplahan

Alisin ang takip, idagdag ang 1/2 tsp asin at 1 tsp sesame oil, at pakuluang pahina hanggang bahagyang lumapot.

Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs: Ihain

Hakbang 12

Ihain

Iplato ang cabbage at tofu puffs na puno ng sabaw at ihain nang mainit.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto.

Mga tip

Sukatin ang lahat ng sangkap bago magsimula.