Cherry & Dennis Recipes
Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs
Braised Napa Cabbage with Tofu Puffs
Buod ng recipe
Ang Nilagang Napa Cabbage na may Tofu Puffs ay praktikal na lutong-bahay na may labindalawang malinaw na hakbang.
01
Mga sangkap
Ingredients
- 600 g napa cabbage
- 180 g tofu puffs
- 2 butil bawang
- 1 kutsara mantika
- 1 kutsara oyster sauce
- 250 ml tubig
- 0.50 kutsarita asin
- 1 kutsarita sesame oil
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- tasang panukat
- kaserola
- siyanse
- sandok
- serving plate
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang pangunahing sangkap
Hugasan ang napa cabbage at hiwain nang magkahiwalay ang tangkay at dahon sa humigit-kumulang 5 cm.
Hakbang 2
Ihanda ang kasamang sangkap
Hatiin ang bawat tofu puff at marahang pisilin para alisin ang sobrang mantika.
Hakbang 3
Pakuluan sandali para maalis ang dumi
I-blanch ang tangkay sa kumukulong tubig nang eksaktong 1 minuto at idagdag ang dahon sa dulo para malanta.
Hakbang 4
Patuluin nang mabuti
Patuluin nang mabuti ang cabbage at panatilihing magkahiwalay ang tangkay at dahon.
Hakbang 5
Igisa ang aromatics
Painitin ang 1 tbsp cooking oil at igisa ang 2 tinadtad na butil ng bawang hanggang mabango.
Hakbang 6
Igisa ang sarsa
Idagdag ang 1 tbsp oyster sauce at igisa nang eksaktong 1 minuto nang hindi nasusunog.
Hakbang 7
Balutin ng sarsa ang pangunahing sangkap
Idagdag muna ang tangkay at haluing mabalutan, saka itiklop ang mga dahon.
Hakbang 8
Magdagdag ng tubig at pakuluan
Ibuhos ang 250 ml tubig at pakuluin.
Hakbang 9
Palambutin sa mahinang apoy
Takpan at i-braise ang cabbage sa mahinang init nang eksaktong 10 minuto.
Hakbang 10
Idagdag ang kasamang sangkap
Idagdag ang tofu puffs, idiin sa sabaw, takpan, at i-braise nang eksaktong 5 minuto.
Hakbang 11
Pakuluin hanggang kumapal at timplahan
Alisin ang takip, idagdag ang 1/2 tsp asin at 1 tsp sesame oil, at pakuluang pahina hanggang bahagyang lumapot.
Hakbang 12
Ihain
Iplato ang cabbage at tofu puffs na puno ng sabaw at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto.
Mga tip
Sukatin ang lahat ng sangkap bago magsimula.
