Cherry & Dennis Helper Habitat

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves

Burmese Fermented Tea Leaf Salad

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Maasim na tea leaves na may malutong na beans at mani.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

100 g nakakaing fermented tea leaves
250 g repolyo
2 kamatis
80 g pritong beans
80 g sangag na mani
2 tbsp puting linga

Pampalasa

4 butil bawang
2 dayap
1 tbsp patis
1 tbsp mantika

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — mga sangkap

02

Mga kagamitan

malaking mangkok
maliit na kawali
sandok
sangkalan
kutsilyo

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — mga gamit

03

Mga hakbang

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Tiyaking pangkain ang fermented tea leaves

Hakbang 1

Tiyaking pangkain ang fermented tea leaves

Tiyaking ang 100 g fermented tea leaves ay may tatak na food-grade at ready-to-eat, buo ang pakete at hindi lampas sa petsa.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Hiwain nang pino ang repolyo

Hakbang 2

Hiwain nang pino ang repolyo

Hugasan at patuluin ang 250 g repolyo, saka hiwain nang pino.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Tadtarin ang kamatis

Hakbang 3

Tadtarin ang kamatis

Hugasan at gawing maliliit na piraso ang 2 kamatis, at patuluin ang sobrang katas.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Hiwain nang manipis ang bawang

Hakbang 4

Hiwain nang manipis ang bawang

Nipisang hiwain ang 4 butil ng bawang upang pantay maiprito.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Painitin ang mantika

Hakbang 5

Painitin ang mantika

Painitin ang 1 tbsp mantika sa maliit na kawali sa katamtamang apoy hanggang bahagyang kumintab.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Iprito ang bawang hanggang ginto

Hakbang 6

Iprito ang bawang hanggang ginto

Iprito ang hiwa ng bawang hanggang mapusyaw na ginto, iangat at patuluin; iitim pa nang kaunti sa natitirang init.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Pigain ang dayap

Hakbang 7

Pigain ang dayap

Pigain ang 2 kalamansi o lime at salain ang mga buto.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Ihalo ang tea leaves sa patis at dayap

Hakbang 8

Ihalo ang tea leaves sa patis at dayap

Paghaluin ang fermented tea leaves, 1 tbsp patis at katas ng lime habang hinihiwalay ang dahon.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Idagdag ang repolyo at kamatis

Hakbang 9

Idagdag ang repolyo at kamatis

Idagdag ang repolyo at kamatis at marahang haluin nang hindi nadudurog ang kamatis.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Budburan ng pritong beans, mani at linga

Hakbang 10

Budburan ng pritong beans, mani at linga

Iwisik ang 80 g pritong beans, 80 g toasted mani at 2 tbsp puting linga sa salad.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Idagdag ang malutong na bawang sa huli

Hakbang 11

Idagdag ang malutong na bawang sa huli

Idagdag ang malutong na bawang sa huli upang hindi lumambot sa basang dressing.

Burmese Salad na Fermented Tea Leaves — Haluin bago ihain upang manatiling malutong

Hakbang 12

Haluin bago ihain upang manatiling malutong

Haluin bago ihain at hatiin sa apat upang manatiling malutong ang beans at mani.

Mga karaniwang pagkakamali

Karaniwang tea leaves
Hindi napansin ang allergy sa mani
Maagang paghalo

Mga tip

Gumamit lamang ng pangkain na fermented tea; may caffeine ito.