Cherry & Dennis Helper Habitat

Singapore Rojak

Singapore Rojak Fruit and Vegetable Salad

Singapore Rojak — natapos na ulam

Kabuuang oras: 25 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Malutong na prutas at singkamas na may matamis-asim na sarsa.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

250 g pinya
200 g pipino
1 piece berdeng mansanas
200 g singkamas
100 g pritong dough sticks
50 g inihaw na mani

Sarsa ng rojak

1 tsp bagoong alamang
1 tbsp sampalok paste
2 tbsp pulang asukal
2 tbsp katas ng dayap
2 tbsp tubig

Singapore Rojak — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
malaking mangkok
maliit na mangkok
kutsara

Singapore Rojak — mga gamit

03

Mga hakbang

Singapore Rojak — Balatan at hiwain nang maliliit ang pinya

Hakbang 1

Balatan at hiwain nang maliliit ang pinya

Balatan at hiwain nang maliliit ang pinya. Gumamit ng malinis na sangkalan at kutsilyo at ihiwalay ang handa nang kainin.

Singapore Rojak — Hugasan at hiwain nang makapal ang pipino

Hakbang 2

Hugasan at hiwain nang makapal ang pipino

Hugasan at hiwain nang makapal ang pipino. Gumamit ng malinis na sangkalan at kutsilyo at ihiwalay ang handa nang kainin.

Singapore Rojak — Alisin ang gitna at hiwain ang mansanas

Hakbang 3

Alisin ang gitna at hiwain ang mansanas

Alisin ang gitna at hiwain ang mansanas. Gumamit ng malinis na sangkalan at kutsilyo at ihiwalay ang handa nang kainin.

Singapore Rojak — Balatan at hiwain nang manipis ang singkamas

Hakbang 4

Balatan at hiwain nang manipis ang singkamas

Balatan at hiwain nang manipis ang singkamas. Gumamit ng malinis na sangkalan at kutsilyo at ihiwalay ang handa nang kainin.

Singapore Rojak — Bahagyang durugin ang inihaw na mani

Hakbang 5

Bahagyang durugin ang inihaw na mani

Bahagyang durugin ang inihaw na mani. Iwang magaspang ang piraso para malutong, huwag durugin hanggang pulbos.

Singapore Rojak — Hiwain ang dough sticks nang maliliit

Hakbang 6

Hiwain ang dough sticks nang maliliit

Hiwain ang dough sticks nang maliliit. Gumamit ng malinis na sangkalan at kutsilyo at ihiwalay ang handa nang kainin.

Singapore Rojak — Paghaluin ang bagoong at sampalok

Hakbang 7

Paghaluin ang bagoong at sampalok

Paghaluin ang bagoong at sampalok. Haluin hanggang mawala ang buo-buong pasta sa sarsa.

Singapore Rojak — Ihalo ang asukal, dayap at tubig

Hakbang 8

Ihalo ang asukal, dayap at tubig

Ihalo ang asukal, dayap at tubig. Haluin hanggang matunaw ang asukal sa maasim na likido at wala nang magaspang na kristal.

Singapore Rojak — Tikman at ayusin ang asim at tamis

Hakbang 9

Tikman at ayusin ang asim at tamis

Tikman at ayusin ang asim at tamis. Maglagay muna ng kaunti, haluin at tikman, saka unti-unting dagdagan.

Singapore Rojak — Ilagay ang prutas at singkamas sa malaking mangkok

Hakbang 10

Ilagay ang prutas at singkamas sa malaking mangkok

Ilagay ang prutas at singkamas sa malaking mangkok. Pagsama-samahin sa malinis na malaking mangkok nang walang pagpapainit.

Singapore Rojak — Ihalo ang sarsa at idagdag ang dough sticks

Hakbang 11

Ihalo ang sarsa at idagdag ang dough sticks

Ihalo ang sarsa at idagdag ang dough sticks. Dahan-dahang haluin hanggang mabalutan ang prutas at huling idagdag ang dough sticks para malutong.

Singapore Rojak — Budburan ng mani at ihain agad

Hakbang 12

Budburan ng mani at ihain agad

Budburan ng mani at ihain agad. Ihain agad matapos hatiin upang mapanatili ang tamang tekstura.

Mga karaniwang pagkakamali

Lalambot ang dough sticks kapag inihalo nang maaga; may hipon ang sarsa.
Madudumihan ang salad kapag hindi hinugasan ang prutas.
Hindi pantay ang lasa kung hindi dudurugin ang mani.

Mga tip

Hugasan ang prutas at gumamit ng malinis na sangkalan.