Cherry & Dennis Helper Habitat
Korean Spicy Cucumber Salad
Korean Spicy Cucumber Salad
Buod ng recipe
Ang inasinan at pinatulong pipino ay hinahalo sa Korean chilli, suka, at sesame oil para sa malutong na salad.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g pipino
- 2 tangkay spring onion
- 2 cloves bawang
- 1 kutsara toasted white sesame
Para sa pag-aasin
- 1 kutsarita asin
Maanghang na dressing
- 1.5 kutsara Korean chilli flakes
- 2 kutsara rice vinegar
- 1 kutsara sesame oil
- 1 kutsarita asukal
- 1 kutsarita toyo
02
Mga kagamitan
- salaan
- mangkok
- sangkalan
- kutsilyo
- panukat
- malinis na kitchen towel
- malinis na serving spoon
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Palamigin at suriin ang pipino
Panatilihing malamig at itapon ang malambot, sira, o kakaiba ang amoy.
Hakbang 2
Hugasan at patuyuin
Kuskusin sa malinis na tubig at patuyuin nang lubos.
Hakbang 3
Hiwain nang pantay
Gawing pantay na bilog na apat na milimetro ang kapal.
Hakbang 4
Haluin sa asin
Paghaluin ang pipino at asin sa malinis na mangkok hanggang pantay.
Hakbang 5
Ipahinga upang lumabas ang tubig
Ilagay sa salaan nang sampung minuto upang tumulo.
Hakbang 6
Banlawan ang sobrang asin
Banlawan sandali gamit ang kaunting malamig na inuming tubig.
Hakbang 7
Patuluin at punasan
Patuluin, ilatag sa malinis na towel, at tuyuin.
Hakbang 8
Tadtarin ang sibuyas at bawang
Hiwain ang spring onion at tadtarin nang pino ang bawang.
Hakbang 9
Haluin ang chilli dressing
Paghaluin ang chilli, suka, sesame oil, asukal, toyo, at bawang.
Hakbang 10
Ihalo ang pipino
Dahan-dahang balutin ang tuyong pipino at spring onion sa dressing.
Hakbang 11
Ipahinga nang malamig
Takpan at ilagay sa refrigerator sampung minuto.
Hakbang 12
Idagdag ang sesame at ihain
Haluin minsan kasama ang toasted sesame at ihain sa malinis na kutsara.
Mga karaniwang pagkakamali
- Hindi paghugas sa balat.
- Hindi pantay na hiwa.
- Natitirang tubig na nagpapalabnaw.
- Pag-iwan ng salad sa room temperature.
Mga tip
Gumamit ng malinis na gamit, palamigin matapos haluin at kainin sa araw ding iyon; itapon matapos dalawang oras na hindi chilled.
