Cherry & Dennis Helper Habitat
Britanikong Bubble and Squeak na may Pritong Itlog
British Bubble and Squeak with Fried Eggs

Buod ng recipe
Ginagawang malutong na patties ang repolyo at mashed potato at nilalagyan ng hiwalay na pritong itlog.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g katamtamang patatas
- 300 g repolyo
- 1 piraso sibuyas
- 30 g mantikilya
- 4 piraso itlog
- 1 kutsara olive oil
- ayon sa panlasa Dinurog na itim na paminta

02
Mga kagamitan
- kaserola
- salain
- kutsilyo
- sangkalan
- pangdurog ng patatas
- mangkok na panghalo
- patag na kawali
- siyanse
- pinggang panghain

03
Mga hakbang

Hakbang 1
Pakuluan ang binalatang patatas nang 15 minuto hanggang napakalambot
Pakuluan ang binalatang patatas nang 15 minuto hanggang napakalambot. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 2
Patuluin ang patatas at hayaang matuyo sa singaw nang 2 minuto
Patuluin ang patatas at hayaang matuyo sa singaw nang 2 minuto. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 3
Durugin ang patatas kasama ng kalahating mantikilya hanggang makinis
Durugin ang patatas kasama ng kalahating mantikilya hanggang makinis. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 4
Tadtarin nang pino ang repolyo at hiwain nang manipis ang sibuyas
Tadtarin nang pino ang repolyo at hiwain nang manipis ang sibuyas. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 5
Lutuin ang repolyo at sibuyas sa natitirang mantikilya nang 6 minuto
Lutuin ang repolyo at sibuyas sa natitirang mantikilya nang 6 minuto. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 6
Ihalo ang malambot na gulay sa mashed potato at timplahan
Ihalo ang malambot na gulay sa mashed potato at timplahan. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 7
Hubugin ang halo sa apat na pantay at makapal na patties
Hubugin ang halo sa apat na pantay at makapal na patties. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 8
Painitin ang olive oil sa patag na kawali sa katamtamang init
Painitin ang olive oil sa patag na kawali sa katamtamang init. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 9
Iprito ang patties nang 4 minuto nang hindi ginagalaw hanggang malutong sa ilalim
Iprito ang patties nang 4 minuto nang hindi ginagalaw hanggang malutong sa ilalim. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 10
Maingat na baligtarin at iprito ang kabilang panig nang 4 minuto
Maingat na baligtarin at iprito ang kabilang panig nang 4 minuto. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 11
Iprito nang hiwalay ang itlog hanggang luto ang puti at malambot ang pula
Iprito nang hiwalay ang itlog hanggang luto ang puti at malambot ang pula. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.

Hakbang 12
Patungan ng isang pritong itlog ang bawat malutong na patty at ihain agad
Patungan ng isang pritong itlog ang bawat malutong na patty at ihain agad. Gawin nang maingat, sundin ang init, oras at kalagayan ng sangkap, at tiyakin ang pagkakaluto bago magpatuloy.
Mga karaniwang pagkakamali
- Ang pagbabago ng pagkakasunod ay maaaring magpaluto nang hindi pantay sa Britanikong Bubble and Squeak na may Pritong Itlog.
- Ang paglaktaw sa oras at init ay maaaring mag-iwan ng hilaw na gitna o sobrang lutong pagkain.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap upang tuloy-tuloy ang 12 hakbang ng Britanikong Bubble and Squeak na may Pritong Itlog.
Suriin ang tunay na tekstura at pagkakaluto sa bawat yugto bago magpatuloy.




