Cherry & Dennis Helper Habitat
Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis
Cajun Chicken and Sausage Jambalaya
Buod ng recipe
Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 450 g dibdib ng manok na walang buto at balat
- 250 g Smoked sausage
- 300 g bigas
- 1 piraso sibuyas
- 1 piraso bell pepper
- 2 tangkay celery
- 400 g de-latang kamatis
- 650 ml sabaw ng manok
- 3 butil bawang
- 2 kutsarita Cajun seasoning
- 1 kutsara mantika
- 1/2 kutsarita asin
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- takip ng kawali
- kahoy na kutsara
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain at timplahan ang manok ng Cajun spice
Hiwain at timplahan ang manok ng Cajun spice. Gamitin ang 450 g dibdib ng manok na walang buto at balat, 2 kutsarita Cajun seasoning; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Hiwain nang pantay ang smoked sausage
Hiwain nang pantay ang smoked sausage. Gamitin ang 250 g Smoked sausage; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 3
Tadtarin ang sibuyas, bell pepper, at celery
Tadtarin ang sibuyas, bell pepper, at celery. Gamitin ang 1 piraso sibuyas, 1 piraso bell pepper, 2 tangkay celery; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 4
Kulayan nang kayumanggi ang labas ng manok
Kulayan nang kayumanggi ang labas ng manok. Gamitin ang 1 kutsara mantika; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 6 minuto.
Hakbang 5
Lutuin hanggang kayumanggi ang gilid ng sausage
Lutuin hanggang kayumanggi ang gilid ng sausage. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 4 minuto.
Hakbang 6
Palambutin ang tinadtad na gulay
Palambutin ang tinadtad na gulay. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 6 minuto.
Hakbang 7
Igisa ang bawang hanggang mabango
Igisa ang bawang hanggang mabango. Gamitin ang 3 butil bawang; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 1 minuto.
Hakbang 8
Ihalo ang bigas hanggang mabalot ang bawat butil
Ihalo ang bigas hanggang mabalot ang bawat butil. Gamitin ang 300 g bigas; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 9
Idagdag ang kamatis at sabaw at pakuluan nang marahan
Idagdag ang kamatis at sabaw at pakuluan nang marahan. Gamitin ang 400 g de-latang kamatis, 650 ml sabaw ng manok, 1/2 kutsarita asin; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 10
Ibalik ang manok at sausage, takpan at pakuluan
Ibalik ang manok at sausage, takpan at pakuluan. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 20 minuto.
Hakbang 11
Pahingahin para masipsip ng bigas ang sabaw
Pahingahin para masipsip ng bigas ang sabaw. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Hakbang 12
Himayin ang kanin at tiyaking luto ang manok
Himayin ang kanin at tiyaking luto ang manok. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang hiwain at timplahan ang manok ng cajun spice o pagsabayin ang dalawang hakbang; magiging hindi pantay ang tekstura at pagkaluto ng Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, ihambing ang kalagayan ng pagkain sa larawan bago ipagpatuloy ang Cajun Jambalaya na may Manok at Sosis.
