Cherry & Dennis Helper Habitat
Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis
Cajun Chicken and Sausage Jambalaya
Ringkasan resep
Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis disusun menjadi dua belas langkah dapur rumah Hong Kong yang jelas, dengan bahan, panas, waktu, dan kondisi matang yang nyata.
01
Bahan
Bahan utama
- 450 g dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 250 g Sosis asap
- 300 g beras
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah paprika segar
- 2 batang seledri besar
- 400 g tomat kaleng
- 650 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt Cajun seasoning
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci
- tutup wajan
- sendok kayu
- gelas ukur
- sendok ukur
- termometer makanan
03
Langkah
Langkah 1
Potong dan bumbui ayam dengan rempah Cajun
Potong dan bumbui ayam dengan rempah Cajun. Gunakan 450 g dada ayam tanpa tulang dan kulit, 2 sdt Cajun seasoning; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 2
Iris sosis asap sama tebal
Iris sosis asap sama tebal. Gunakan 250 g Sosis asap; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 3
Cincang bawang, paprika, dan seledri
Cincang bawang, paprika, dan seledri. Gunakan 1 buah bawang bombai, 1 buah paprika segar, 2 batang seledri besar; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 4
Cokelatkan permukaan ayam
Cokelatkan permukaan ayam. Gunakan 1 sdm minyak goreng; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 6 menit.
Langkah 5
Cokelatkan tepi sosis
Cokelatkan tepi sosis. Gunakan bahan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 4 menit.
Langkah 6
Lunakkan sayuran cincang
Lunakkan sayuran cincang. Gunakan bahan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 6 menit.
Langkah 7
Tumis bawang putih hingga harum
Tumis bawang putih hingga harum. Gunakan 3 siung bawang putih; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 1 menit.
Langkah 8
Aduk beras hingga setiap butir terlapisi
Aduk beras hingga setiap butir terlapisi. Gunakan 300 g beras; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 9
Tambahkan tomat dan kaldu lalu didihkan perlahan
Tambahkan tomat dan kaldu lalu didihkan perlahan. Gunakan 400 g tomat kaleng, 650 ml kaldu ayam, 1/2 sdt garam; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 10
Masukkan kembali ayam dan sosis lalu masak tertutup
Masukkan kembali ayam dan sosis lalu masak tertutup. Gunakan bahan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 20 menit.
Langkah 11
Diamkan agar beras menyerap cairan
Diamkan agar beras menyerap cairan. Gunakan bahan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 5 menit.
Langkah 12
Aduk ringan nasi dan pastikan ayam matang
Aduk ringan nasi dan pastikan ayam matang. Gunakan bahan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Kesalahan umum
- Jangan lewati potong dan bumbui ayam dengan rempah cajun atau menggabungkan dua tahap; tekstur dan kematangan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis akan tidak merata.
Tips
Setelah setiap tahap, cocokkan kondisi makanan dengan gambar langkah sebelum melanjutkan Jambalaya Cajun Ayam dan Sosis.
