Cherry & Dennis Helper Habitat
Kaserol Ayam Brokoli Nasi Amerika
American Chicken, Broccoli and Rice Casserole
Ringkasan resep
Ayam, brokoli, dan nasi dipanggang bersama dalam saus cheddar ringan hingga berbuih.
01
Bahan
Semua bahan
- 500 g dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 250 g beras
- 300 g brokoli
- 1 buah bawang bombai
- 30 g mentega
- 30 g tepung terigu serbaguna
- 400 ml susu
- 300 ml kaldu ayam
- 150 g keju Cheddar
Bumbu
- 1 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci
- saringan besar
- panci kecil
- pengocok
- loyang panggang dalam
- oven
- sarung tangan oven
03
Langkah
Langkah 1
Masak nasi
Masak nasi hingga baru empuk lalu uraikan.
Langkah 2
Potong ayam
Potong ayam 3 cm.
Langkah 3
Potong brokoli dan bawang
Potong brokoli kecil dan bawang dadu.
Langkah 4
Rebus brokoli
Rebus brokoli 2 menit lalu tiriskan.
Langkah 5
Cokelatkan ayam
Cokelatkan ayam 6 menit.
Langkah 6
Lunakkan bawang
Masak bawang dengan mentega 4 menit.
Langkah 7
Buat roux
Aduk tepung dan masak 1 menit.
Langkah 8
Masak saus
Kocok susu dan kaldu bertahap hingga kental halus.
Langkah 9
Tambah keju
Aduk 100 g keju dan lada hingga leleh.
Langkah 10
Campur kaserol
Campur nasi, ayam, brokoli, dan saus dalam loyang.
Langkah 11
Taburi dan panggang
Taburi sisa keju dan panggang 190°C 25 menit.
Langkah 12
Diamkan dan sajikan
Diamkan 5 menit sebelum disajikan.
Kesalahan umum
- Brokoli yang tidak tiris atau saus keju encer membuat kaserol berair.
Tips
Tiriskan brokoli dan kentalkan saus keju hingga melapisi sendok sebelum dicampur.
