Cherry & Dennis Helper Habitat
Pilaf Ayam, Soba, dan Jamur Polandia
Polish Chicken, Buckwheat and Mushroom Pilaf
Ringkasan resep
Menir soba sangrai direbus bersama ayam, jamur, dan bawang menjadi pilaf Polandia yang gurih dan berbutir.
01
Bahan
Bahan utama
- 500 g ayam
- 300 g menir soba
- 300 g jamur
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah wortel
- 700 ml kaldu ayam
- 30 g mentega
- 1 sdm minyak goreng netral
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
- 2 sdm peterseli
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- wajan datar
- panci sup
- sendok kayu
- gelas ukur
- garpu
- mangkuk saji
03
Langkah
Langkah 1
Potong dan bumbui ayam
Potong dan bumbui ayam. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 2
Potong dadu bawang dan wortel
Potong dadu bawang dan wortel. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 3
Iris jamur
Iris jamur. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 4
Sangrai menir soba
Sangrai menir soba. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 5
Cokelatkan ayam
Cokelatkan ayam. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 6
Lunakkan bawang dan wortel
Lunakkan bawang dan wortel. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 7
Masak jamur hingga air menyusut
Masak jamur hingga air menyusut. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 8
Kembalikan ayam ke panci
Kembalikan ayam ke panci. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 9
Tambahkan soba dan kaldu
Tambahkan soba dan kaldu. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 10
Masak tertutup dengan api kecil
Masak tertutup dengan api kecil. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan selama sekitar 9 menit dengan api kecil-sedang; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 11
Istirahatkan lalu uraikan pilaf
Istirahatkan lalu uraikan pilaf. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Langkah 12
Taburi peterseli lalu sajikan
Taburi peterseli lalu sajikan. Gunakan bahan yang tercantum dan alat rumah tangga yang sesuai secara berurutan; pastikan kondisi bahan sesuai tahap ini sebelum lanjut.
Kesalahan umum
- Api terlalu besar dapat membuat bagian luar terlalu matang sebelum bagian tengah siap.
- Bahan yang tidak ditiriskan sesuai langkah dapat membuat hidangan terlalu berair.
Tips
Ukur dan susun semua bahan sebelum memasak agar proses lebih stabil.
Cicipi setelah selesai, lalu bagi rata menjadi empat porsi.
