Cherry & Dennis Helper Habitat
Balot na Letsugas na may Ginisang Isda
Cantonese Fish Lettuce Cups
Buod ng recipe
Hinihimay ang lutong isda at ginigisa kasama ng hiniwang gulay bago isalok sa malutong na letsugas.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 350 g lutong puting isda na walang tinik
- 12 leaves dahon ng butter lettuce
- 80 g apulid
- 80 g karot
- 2 stalks dahon ng sibuyas
Sarsa
- 1 tbsp toyo
- 1 tsp oyster sauce
- 1 tsp gawgaw na mais
- 2 tbsp tubig
- 1 tbsp mantika
02
Mga kagamitan
- kutsilyong pangkusina
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- kawali
- siyanse
- mga kutsarang panukat
- pinggang hindi tinatablan ng init
- sipit pangkusina
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hugasan ang bawat dahon ng letsugas, patuluin at palamigin para manatiling malutong
Hugasan ang bawat dahon ng letsugas, patuluin at palamigin para manatiling malutong.
Hakbang 2
Himayin ang lutong isda at suriing mabuti kung may natitirang tinik
Himayin ang lutong isda at suriing mabuti kung may natitirang tinik.
Hakbang 3
Balatan at tadtarin nang maliit ang apulid
Balatan at tadtarin nang maliit ang apulid.
Hakbang 4
Balatan at tadtarin ang karot; hiwain ang dahon ng sibuyas
Balatan at tadtarin ang karot; hiwain ang dahon ng sibuyas.
Hakbang 5
Paghaluin ang toyo, oyster sauce, gawgaw at tubig
Paghaluin ang toyo, oyster sauce, gawgaw at tubig.
Hakbang 6
Painitin ang kawali sa katamtamang apoy; ilagay ang mantika at karot at igisa nang tatlong minuto
Painitin ang kawali sa katamtamang apoy; ilagay ang mantika at karot at igisa nang tatlong minuto.
Hakbang 7
Idagdag ang apulid at igisa nang dalawang minuto hanggang mainit ngunit malutong
Idagdag ang apulid at igisa nang dalawang minuto hanggang mainit ngunit malutong.
Hakbang 8
Idagdag ang isda at haluing marahan nang hindi dinudurog
Idagdag ang isda at haluing marahan nang hindi dinudurog.
Hakbang 9
Haluing muli ang sarsa at ibuhos sa gilid ng kawali
Haluing muli ang sarsa at ibuhos sa gilid ng kawali.
Hakbang 10
Igisa nang dalawang minuto hanggang bahagyang mabalutan ng sarsa ang palaman
Igisa nang dalawang minuto hanggang bahagyang mabalutan ng sarsa ang palaman.
Hakbang 11
Ihalo ang dahon ng sibuyas, patayin ang apoy at ilipat sa mangkok
Ihalo ang dahon ng sibuyas, patayin ang apoy at ilipat sa mangkok.
Hakbang 12
Magsalok ng palamang isda sa bawat dahon ng letsugas at ihain agad
Magsalok ng palamang isda sa bawat dahon ng letsugas at ihain agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Nagiging matubig ang balot kapag basa ang letsugas; patuluin itong mabuti.
Mga tip
Pantayin ang liit ng palaman para madaling kainin sa letsugas.
