Cherry & Dennis Helper Habitat
Lemon-Dill Salmon at Potato Salad
Lemon-Dill Salmon and Potato Salad
Buod ng recipe
Ang Lemon-Dill Salmon at Potato Salad ay praktikal na Western home dish para sa pamilyang Hong Kong, na may malinaw na pagkakasunod para sa maaasahang resulta.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g salmon fillet
- 700 g katamtamang patatas
- 1 piraso pipino
- 2 tangkay dahon ng sibuyas
Sarsa
- 150 g plain yoghurt
- 2 kutsara sariwang dill
- 1 piraso lemon
Pampalasa
- 1 kutsara olive oil
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- maliit na kaserola
- salain
- patag na kawali
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- siyanse
- kutsarang panukat
- timer
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang mga sangkap
Banlawan at ihanda ang katamtamang patatas, alisin ang hindi kinakain, patuyuin gamit ang kitchen paper, at ihiwalay upang maiwasan ang cross-contamination.
Hakbang 2
Pakuluan
Lutuin ang katamtamang patatas sa kumukulong tubig nang 12–15 minuto, panatilihin ang pantay na init at hanguin sa tamang pagkaluto.
Hakbang 3
Patuluin
Patuluin nang mabuti ang katamtamang patatas at marahang alisin ang sobrang tubig nang hindi nadudurog.
Hakbang 4
Palamigin
Ikalat ang katamtamang patatas upang lumamig nang 5 minuto; huwag takpan habang may singaw.
Hakbang 5
Timplahan
Pahiran nang pantay ang salmon fillet, asin, Dinurog na itim na paminta upang malagyan ng timpla ang lahat ng ibabaw.
Hakbang 6
Painitin ang lutuan
Painitin ang olive oil sa katamtamang init at hintaying maging handa bago idagdag ang susunod na sangkap.
Hakbang 7
Igisa
I-pan-fry ang salmon sa katamtamang init nang 4–5 minuto bawat panig, baligtarin nang isang beses, sa kabuuang 8–10 minuto hanggang maluto ang gitna.
Hakbang 8
Ipahinga
Alisin sa init ang salmon fillet at ipahinga nang 3 minuto upang kumalma ang init at katas.
Hakbang 9
Hiwain ang mga sangkap
Hiwain ang pipino, dahon ng sibuyas, sariwang dill sa pantay na bite-size na piraso sa matatag na chopping board at ihiwalay ang bawat sangkap.
Hakbang 10
Paghaluin
Paghaluin ang plain yoghurt, lemon, sariwang dill sa mangkok hanggang pantay at walang buo-buong kumpol.
Hakbang 11
Buuin ang putahe
Marahang paghaluin ang patatas, salmon, pipino, at dahon ng sibuyas sa isang malaking mangkok, saka ihalo ang inihandang yoghurt-lemon-dill dressing hanggang bahagyang mabalutan; huwag munang hatiin sa serving bowls.
Hakbang 12
Ihain
Hatiin nang pantay sa 4 na bahagi ang natapos na salmon potato salad at ihain agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagpapatulo o pagpapatuyo upang hindi maging matubig ang ulam.
- Suriin ang pagkaluto sa takdang oras at huwag sobrahan ang pagluto ng seafood.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap bago magpainit para mas maayos ang trabaho.
Sa unang paggawa, tikman kasama ang employer at itala ang gusto ng pamilya.
