Cherry & Dennis Helper Habitat

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan

Cantonese Loofah and Clam Soup

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang matamis na patola at malasang halaan ay nagiging magaan na sabaw para sa mabilis na hapunan.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g patola
600 g sariwang halaan
15 g luya
2 stalks murang sibuyas
1 L tubig

Para sa pagbabad ng halaan

1 tbsp asin

Timpla ng sabaw

1 tsp asin
1 pinch puting paminta
1 tsp langis ng sesame

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kaldero
kutsilyo
sangkalan
takip

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — mga gamit

03

Mga hakbang

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Ibabad ang halaan sa bahagyang maalat na tubig upang mailabas ang buhangin

Hakbang 1

Ibabad ang halaan sa bahagyang maalat na tubig upang mailabas ang buhangin

Ibabad ang halaan sa bahagyang maalat na tubig upang mailabas ang buhangin.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Kuskusin ang bawat kabibe at banlawan nang mabuti

Hakbang 2

Kuskusin ang bawat kabibe at banlawan nang mabuti

Kuskusin ang bawat kabibe at banlawan nang mabuti.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Balatan ang matitigas na gilid ng patola at hiwain nang pahilis

Hakbang 3

Balatan ang matitigas na gilid ng patola at hiwain nang pahilis

Balatan ang matitigas na gilid ng patola at hiwain nang pahilis.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Hiwain nang manipis ang luya at tadtarin ang murang sibuyas

Hakbang 4

Hiwain nang manipis ang luya at tadtarin ang murang sibuyas

Hiwain nang manipis ang luya at tadtarin ang murang sibuyas.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Pakuluan ang tubig at luya sa kaldero

Hakbang 5

Pakuluan ang tubig at luya sa kaldero

Pakuluan ang tubig at luya sa kaldero.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Ilagay ang patola, takpan at lutuin nang apat na minuto hanggang bahagyang lumambot

Hakbang 6

Ilagay ang patola, takpan at lutuin nang apat na minuto hanggang bahagyang lumambot

Ilagay ang patola, takpan at lutuin nang apat na minuto hanggang bahagyang lumambot.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Alisin ang takip, ilagay ang malinis na halaan at marahang haluin

Hakbang 7

Alisin ang takip, ilagay ang malinis na halaan at marahang haluin

Alisin ang takip, ilagay ang malinis na halaan at marahang haluin.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Takpan muli at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto

Hakbang 8

Takpan muli at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto

Takpan muli at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Patayin ang apoy kapag bumuka ang mga kabibe at itapon ang hindi bumuka

Hakbang 9

Patayin ang apoy kapag bumuka ang mga kabibe at itapon ang hindi bumuka

Patayin ang apoy kapag bumuka ang mga kabibe at itapon ang hindi bumuka.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Timplahan ang sabaw ng asin at puting paminta

Hakbang 10

Timplahan ang sabaw ng asin at puting paminta

Timplahan ang sabaw ng asin at puting paminta.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Patakan ng langis ng sesame at budburan ng murang sibuyas

Hakbang 11

Patakan ng langis ng sesame at budburan ng murang sibuyas

Patakan ng langis ng sesame at budburan ng murang sibuyas.

Cantonese na Sabaw ng Patola at Halaan — Hatiin ang patola, halaan at mainit na sabaw sa mga mangkok at ihain agad

Hakbang 12

Hatiin ang patola, halaan at mainit na sabaw sa mga mangkok at ihain agad

Hatiin ang patola, halaan at mainit na sabaw sa mga mangkok at ihain agad.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluan nang matagal ang bumukang halaan upang hindi tumigas.

Mga tip

Kung mabuhangin ang halaan, palitan ang maalat na tubig at ibabad muli.