Cherry & Dennis Helper Habitat

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka

Indonesian Sayur Bobor Bayam

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang espinaka sa magaang gata ay bagay sa kanin.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

300 g espinaka
400 ml gata
500 ml tubig
3 pieces sibuyas na pula
2 cloves bawang

Pampalasa ng sabaw

1 tsp giniling na kulantro
1 leaf dahon ng laurel
1 tsp asin
1/2 tsp asukal

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
tasang panukat
kaserola
sandok

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — mga gamit

03

Mga hakbang

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Alisin ang matatandang dahon ng espinaka

Hakbang 1

Alisin ang matatandang dahon ng espinaka

Alisin ang matatandang dahon ng espinaka. Itira ang malalambot na bahagi dahil mananatiling matigas ang iba matapos lutuin.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Hugasan at patuluin ang espinaka

Hakbang 2

Hugasan at patuluin ang espinaka

Hugasan at patuluin ang espinaka. Hugasan ang bawat dahon at patuluin upang hindi lumabnaw ang sabaw.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Tadtarin nang pino ang sibuyas at bawang

Hakbang 3

Tadtarin nang pino ang sibuyas at bawang

Tadtarin nang pino ang sibuyas at bawang. Pantayin ang kapal ng hiwa para sabay maluto.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Sukatin ang gata at tubig

Hakbang 4

Sukatin ang gata at tubig

Sukatin ang gata at tubig. Sukatin sa panukat upang hindi sobrang labnaw o lapot ang lulutuing sabaw.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Ilagay ang tubig at pampalasa sa kaserola

Hakbang 5

Ilagay ang tubig at pampalasa sa kaserola

Ilagay ang tubig at pampalasa sa kaserola. Ikalat ang pampabango sa tubig at alisin ang dumikit sa ilalim ng kaserola.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Pakuluan at hinaan ang apoy nang limang minuto

Hakbang 6

Pakuluan at hinaan ang apoy nang limang minuto

Pakuluan at hinaan ang apoy nang limang minuto. Hinaan ang apoy hanggang maliliit na bula lang ang tuloy-tuloy na lumilitaw.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Idagdag ang gata at haluing marahan

Hakbang 7

Idagdag ang gata at haluing marahan

Idagdag ang gata at haluing marahan. Painitin hanggang bahagyang umuusok; maaaring mahiwalay ang gata sa malakas na kulo.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Panatilihing marahang kumukulo

Hakbang 8

Panatilihing marahang kumukulo

Panatilihing marahang kumukulo. Hinaan ang apoy hanggang maliliit na bula lang ang tuloy-tuloy na lumilitaw.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Iluto ang tangkay nang dalawang minuto

Hakbang 9

Iluto ang tangkay nang dalawang minuto

Iluto ang tangkay nang dalawang minuto. Unahing lutuin ang matitigas na tangkay bago ang malalambot na dahon.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Idagdag ang dahon at lutuin pa nang dalawang minuto

Hakbang 10

Idagdag ang dahon at lutuin pa nang dalawang minuto

Idagdag ang dahon at lutuin pa nang dalawang minuto. Unahing lutuin ang matitigas na tangkay bago ang malalambot na dahon.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Timplahan ng asin at asukal ang lutong gulay

Hakbang 11

Timplahan ng asin at asukal ang lutong gulay

Timplahan ng asin at asukal ang lutong gulay. Maglagay muna ng kaunti, haluin at tikman, saka unti-unting dagdagan.

Indonesian Sayur Bobor na Espinaka — Isalin sa mangkok at ihain nang mainit

Hakbang 12

Isalin sa mangkok at ihain nang mainit

Isalin sa mangkok at ihain nang mainit. Ihain agad matapos hatiin upang mapanatili ang tamang tekstura.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluin nang malakas ang gata upang hindi maghiwalay.
Malalanta at dudurog ang espinaka kapag sobra ang luto.
Lalabnaw ang sabaw kung hindi patutuluin ang espinaka.

Mga tip

Iluto ang espinaka bago ihain upang manatiling sariwa ang kulay.