Cherry & Dennis Helper Habitat

Cantonese Pan-Fried Taro Cake

Cantonese Pan-Fried Taro Cake

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — natapos na ulam

Kabuuang oras: 140 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang gabi, Chinese sausage at tuyong hipon ay pinapasingaw bilang cake at saka pinipritong malutong.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

700 g gabi
250 g rice flour
120 g Chinese sausage
40 g tuyong hipon
30 g tuyong shiitake mushroom
600 ml tubig

Timpla ng batter

1 tsp asin
1 tsp asukal
1 pinch puting paminta
1 tsp five-spice powder
2 tbsp mantika

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — mga sangkap

02

Mga kagamitan

steamer
heatproof na hulmahan
patag na kawali
malaking mangkok
kutsilyo
sangkalan

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — mga gamit

03

Mga hakbang

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Ibabad ang mushroom at tuyong hipon sa maligamgam na tubig, patuluin at tadtarin

Hakbang 1

Ibabad ang mushroom at tuyong hipon sa maligamgam na tubig, patuluin at tadtarin

Ibabad ang mushroom at tuyong hipon sa maligamgam na tubig, patuluin at tadtarin.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Balatan ang gabi at hiwain sa halos isang sentimetrong cubes

Hakbang 2

Balatan ang gabi at hiwain sa halos isang sentimetrong cubes

Balatan ang gabi at hiwain sa halos isang sentimetrong cubes.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Tadtarin ang sausage at itabi kasama ng mushroom at hipon

Hakbang 3

Tadtarin ang sausage at itabi kasama ng mushroom at hipon

Tadtarin ang sausage at itabi kasama ng mushroom at hipon.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang sausage, mushroom at hipon hanggang mabango

Hakbang 4

Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang sausage, mushroom at hipon hanggang mabango

Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang sausage, mushroom at hipon hanggang mabango.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Idagdag ang gabi, igisa nang tatlong minuto at ihalo ang mga timpla

Hakbang 5

Idagdag ang gabi, igisa nang tatlong minuto at ihalo ang mga timpla

Idagdag ang gabi, igisa nang tatlong minuto at ihalo ang mga timpla.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Haluin ang rice flour at tubig hanggang maging makinis na batter

Hakbang 6

Haluin ang rice flour at tubig hanggang maging makinis na batter

Haluin ang rice flour at tubig hanggang maging makinis na batter.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Ihalo ang ginisang gabi sa batter

Hakbang 7

Ihalo ang ginisang gabi sa batter

Ihalo ang ginisang gabi sa batter.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Pahiran ng mantika ang hulmahan, ibuhos ang batter at pantayin

Hakbang 8

Pahiran ng mantika ang hulmahan, ibuhos ang batter at pantayin

Pahiran ng mantika ang hulmahan, ibuhos ang batter at pantayin.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Ilagay ang hulmahan sa kumukulong tubig at pasingawan nang apatnapung minuto

Hakbang 9

Ilagay ang hulmahan sa kumukulong tubig at pasingawan nang apatnapung minuto

Ilagay ang hulmahan sa kumukulong tubig at pasingawan nang apatnapung minuto.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Ilabas ang cake, palamigin nang lubos at hiwain nang makapal

Hakbang 10

Ilabas ang cake, palamigin nang lubos at hiwain nang makapal

Ilabas ang cake, palamigin nang lubos at hiwain nang makapal.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Painitin ang natitirang mantika at ilagay ang mga hiwa ng taro cake

Hakbang 11

Painitin ang natitirang mantika at ilagay ang mga hiwa ng taro cake

Painitin ang natitirang mantika at ilagay ang mga hiwa ng taro cake.

Cantonese Pan-Fried Taro Cake — Iprito nang tatlong minuto bawat panig hanggang ginintuan at malutong, saka ihain

Hakbang 12

Iprito nang tatlong minuto bawat panig hanggang ginintuan at malutong, saka ihain

Iprito nang tatlong minuto bawat panig hanggang ginintuan at malutong, saka ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Magkakalas ang cake kapag hiniwa bago lumamig kaya patigasin muna.

Mga tip

Magsuot ng guwantes sa hilaw na gabi kung naiirita ang balat sa dagta nito.