Cherry & Dennis Helper Habitat
Hong Kong Sweet and Sour na Pritong Itlog
Hong Kong Sweet and Sour Fried Eggs
Buod ng recipe
Iprito ang itlog hanggang matigas na ang puti at pula, saka balutin sa maasim-tamis na tomato sauce na may bawang.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 4 piraso Itlog
- 2 butil Bawang
- 1 tangkay Dahon ng sibuyas
- 2 kutsara Mantika
Maasim-tamis na sarsa
- 3 kutsara Tomato ketchup
- 1 kutsara Puting suka ng bigas
- 1 kutsarita Light soy sauce
- 1 kutsarita Asukal
- 3 kutsara Tubig
02
Mga kagamitan
- Dalawang maliit na mangkok
- Kutsilyo at sangkalan
- Panukat na kutsara
- Kawali
- Siyanse
- Plato
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Suriin ang itlog
Tiyaking buo at malinis ang balat; huwag gamitin ang bitak o may kakaibang amoy.
Hakbang 2
Basagin nang isa-isa
Basagin muna ang bawat itlog sa maliit na mangkok, suriin, saka ihanda para iprito.
Hakbang 3
Hiwain ang bawang
Balatan at hiwain nang manipis ang 2 butil ng bawang.
Hakbang 4
Tadtarin ang dahon
Hugasan at tadtarin ang 1 tangkay ng dahon ng sibuyas.
Hakbang 5
Sukatin ang sarsa
Sukatin ang 3 kutsara ketchup, 1 kutsara suka ng bigas, 1 kutsarita soy sauce, 1 kutsarita asukal at 3 kutsara tubig.
Hakbang 6
Haluin ang sarsa
Pagsamahin sa maliit na mangkok ang sinukat na sangkap ng sarsa at haluin hanggang matunaw ang asukal.
Hakbang 7
Initin ang mantika
Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng mga 2 kutsarang mantika.
Hakbang 8
Iprito hanggang luto
Ilagay ang itlog nang isa-isa; lutuin sa katamtaman-mahinang apoy hanggang matigas ang puti at pula at wala nang likidong itlog.
Hakbang 9
Iangat ang itlog
Ilipat sa malinis na plato ang lahat ng 4 na itlog na lubusang luto gamit ang siyanse.
Hakbang 10
Igisa ang bawang
Igisa ang hiniwang bawang sa natirang mantika sa mahinang apoy hanggang mabango, huwag sunugin.
Hakbang 11
Pakuluin ang sarsa
Ibuhos ang maasim-tamis na sarsa; pakuluin nang marahan hanggang bahagyang lumapot.
Hakbang 12
Balutin at ihain
Ibalik sa kawali ang lubusang lutong itlog, balutin nang marahan sa sarsa, budburan ng dahon ng sibuyas at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag iwang malabnaw ang pula ng itlog o sunugin ang maasim-tamis na sarsa sa malakas na apoy.
Mga tip
Lutuin hanggang matigas ang puti at pula ng itlog. Mahinang apoy para hindi masunog ang tomato sauce. May itlog, trigo at soy ayon sa label ng soy sauce.
