Cherry & Dennis Recipes
Tortang Kutsay
Chinese Chive Omelette
Buod ng recipe
Ang Tortang Kutsay ay praktikal na lutong-bahay na may labindalawang malinaw na hakbang.
01
Mga sangkap
Ingredients
- 4 piraso itlog
- 100 g kutsay
- 0.50 kutsarita asin
- 0.25 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara mantika
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- kutsarang panukat
- prying pan
- siyanse
- serving plate
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang pangunahing sangkap
Basagin ang 4 na itlog sa mangkok at batihin hanggang ganap na mahalo.
Hakbang 2
Ihanda ang kasamang sangkap
Hugasan at patuyuin ang Chinese chives, saka hiwain sa humigit-kumulang 1 cm.
Hakbang 3
Paghaluin ang pampalasa
Ihalo sa itlog ang 1/2 tsp asin at 1/4 tsp puting paminta.
Hakbang 4
Pagsamahin ang mga sangkap
Itiklop ang chives sa itlog hanggang pantay ang pagkakahalo.
Hakbang 5
Painitin ang kawali
Painitin ang tuyong frying pan sa katamtamang init.
Hakbang 6
Maglagay ng mantika
Magdagdag ng 1 tbsp cooking oil at ikutin ang pan para kumalat.
Hakbang 7
Ilagay ang pangunahing sangkap
Ibuhos ang buong chive-egg mixture at ikalat bilang pantay na bilog.
Hakbang 8
Lutuin ang unang panig
Lutuin ang unang panig sa katamtamang init nang eksaktong 3 minuto hanggang set ang gilid at golden ang ilalim.
Hakbang 9
Baligtarin at lutuin ang kabila
Baligtarin nang buo ang omelette at lutuin ang ikalawang panig nang eksaktong 2 minuto.
Hakbang 10
Suriin ang pagkaluto
Suriin ang gitna; dapat ganap na set ang itlog at umabot sa 71°C.
Hakbang 11
Ipahinga mula sa init
Hanguin sa pan at ipahinga nang eksaktong 1 minuto para tumatag ang hugis.
Hakbang 12
Ihain
Hiwain sa mga bahagi at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto.
Mga tip
Sukatin ang lahat ng sangkap bago magsimula.
