Cherry & Dennis Helper Habitat

Pai ng Manok na may Puff Pastry

Chicken Pot Pie Casserole

Tapos na home-style Pai ng Manok na may Puff Pastry

Kabuuang oras: 65 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang Pai ng Manok na may Puff Pastry ay praktikal na Western family dish para sa kusinang-bahay sa Hong Kong, gamit ang supermarket ingredients at labindalawang malinaw na hakbang para sa apat.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g hita ng manok na walang buto (hiniwa sa 3 cm)
1 piraso karot (hiniwa nang maliliit)
1 piraso sibuyas (hiniwa nang maliliit)
1 tasa nilusaw na berdeng gisantes (tinunaw at pinatulo)
1 pakete piraso ng frozen puff pastry (tinunaw ayon sa pakete)

Pampalasa at sarsa

35 g mantikilya
3 kutsara harinang pangkalahatan
300 ml gatas
200 ml sabaw ng manok (mababa sa asin)
1 kutsarita thyme (tuyo)
1 piraso itlog (binati para ipahid)
1 kutsara mantika
1 kutsarita asin
0.5 kutsarita pamintang itim (dinurog)

Mga sinukat na sangkap para sa Pai ng Manok na may Puff Pastry

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
patag na kawali
kahoy na kutsara
tasang panukat
kutsarang panukat
malalim na sisidlang panghurno
brush na pangpagkain
hurno
guwantes na panlaban sa init

Mga gamit sa bahay para sa Pai ng Manok na may Puff Pastry

03

Mga hakbang

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Hiwain ang manok

Hakbang 1

Hiwain ang manok

Patuyuin ang manok, hiwain sa 3 cm, at alisin ang malalaking taba.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Ihanda ang mga gulay

Hakbang 2

Ihanda ang mga gulay

Hiwain nang maliliit ang sibuyas at karot; tunawin at patuluin ang green peas.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: I-brown ang manok

Hakbang 3

I-brown ang manok

Painitin ang mantika at i-brown ang manok nang 6 minuto hanggang golden ang labas.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Palambutin ang mga gulay

Hakbang 4

Palambutin ang mga gulay

Idagdag ang sibuyas at karot at lutuin nang 5 minuto hanggang bahagyang lumambot.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Idagdag ang mantikilya at harina

Hakbang 5

Idagdag ang mantikilya at harina

Idagdag ang mantikilya; kapag tunaw, ihalo ang harina at thyme nang 1 minuto.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Gawin ang creamy sauce

Hakbang 6

Gawin ang creamy sauce

Idagdag ang gatas at sabaw ng manok sa tatlong bahagi habang hinahalo; pakuluan nang 5 minuto hanggang kumapit sa kutsara.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Idagdag ang green peas

Hakbang 7

Idagdag ang green peas

Ihalo ang green peas, asin, at pamintang itim; lutuin nang 2 minuto at alisin sa init.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Palamigin ang palaman

Hakbang 8

Palamigin ang palaman

Ilagay ang palaman sa humigit-kumulang 23 cm sisidlang panghurno, pantayin, at palamigin nang 15 minuto para hindi matunaw ang pastry.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Takpan ng pastry

Hakbang 9

Takpan ng pastry

Ilatag ang pastry sa malamig na palaman, idiin ang gilid, at gumawa ng dalawang maliit na singawan.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Pahiran ng itlog

Hakbang 10

Pahiran ng itlog

Pahiran ng manipis at pantay na binating itlog ang pastry nang walang ipong likido sa gilid.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: I-bake hanggang malutong

Hakbang 11

I-bake hanggang malutong

Painitin ang hurno sa 200°C at i-bake nang 25 minuto hanggang umalsa, maging golden, at umabot sa 75°C ang manok.

Pai ng Manok na may Puff Pastry: Ipahinga at ihain

Hakbang 12

Ipahinga at ihain

Ipahinga nang 8 minuto para tumatag ang sarsa bago hatiin.

Mga karaniwang pagkakamali

Matutunaw ang pastry kapag mainit pa ang palaman.
Aagos ang malabnaw na sarsa kapag inihain.

Mga tip

Maaaring gamitin ang frozen mixed vegetables.

Palamigin muna ang palaman bago ilagay ang pastry.