Cherry & Dennis Recipes

Chicken Parmigiana na may Kamatis at Mozzarella

Name: Chicken Parmigiana na may Kamatis at Mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g manok (4 na pirasong dibdib ng manok, tig-humigit-kumulang 150 g, pinatag sa 1.5 cm); 300 g de-latang tinadtad na kamatis; 1 kutsarita tuyong oregano; 1 kutsarita asin; 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; 3 kutsara olive oil; 80 g all-purpose flour; 2 piraso itlog; 120 g dinurog na tuyong tinapay; 40 g Parmesan; 160 g kesong mozzarella

Chicken Parmigiana with Tomato and Mozzarella

Chicken Parmigiana na may Kamatis at Mozzarella — finished dish

Kabuuang oras: 45 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang malutong na chicken cutlet ay nilalagyan ng sarsa ng kamatis at mozzarella saka bino-bake hanggang matunaw.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g manok (4 na pirasong dibdib ng manok, tig-humigit-kumulang 150 g, pinatag sa 1.5 cm)

Sarsa

300 g de-latang tinadtad na kamatis

Pampalasa

1 kutsarita tuyong oregano
1 kutsarita asin
1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
3 kutsara olive oil

Pambalot

80 g all-purpose flour
2 piraso itlog
120 g dinurog na tuyong tinapay
40 g Parmesan

Panghuli

160 g kesong mozzarella

Chicken Parmigiana na may Kamatis at Mozzarella — ingredient overview

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
pambayo ng karne
mababaw na pinggan
mangkok na panghalo
tinidor
prying pan
sipit
malalim na baking dish
oven
food thermometer
oven mitts
serving plate

Chicken Parmigiana na may Kamatis at Mozzarella — tools overview

Mga hakbang

Hakbang 1

Patagin ang manok

Patagin ang lahat ng 4 na dibdib ng manok sa humigit-kumulang 1.5 cm.

Hakbang 2

Timplahan ang manok

Timplahan ang magkabilang panig ng manok ng asin at paminta.

Hakbang 3

Ihanda ang breading

Ilagay ang harina sa unang plato, binating itlog sa ikalawa, at pinaghalong breadcrumbs at Parmesan sa ikatlo.

Hakbang 4

Balutan ang cutlet

Balutan ang bawat cutlet ng harina, itlog, at breadcrumbs sa ganitong ayos, saka dahan-dahang idiin.

Hakbang 5

Painitin ang oven

Painitin ang oven sa 200°C at pahiran nang manipis ang malalim na baking dish ng 1 kutsarang olive oil.

Hakbang 6

Iprito ang unang panig

Painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil, iprito ang unang batch na 2 cutlet nang 2 minuto bawat panig, 4 minuto lahat, saka alisin.

Hakbang 7

Iprito ang kabilang panig

Sa parehong kawali, iprito ang natitirang 2 cutlet nang 2 minuto bawat panig, 4 minuto lahat, saka ilagay ang lahat ng 4 cutlet sa malalim na baking dish.