Cherry & DennisHELPER HABITAT

🌐 語言 Language

Magtanong ngayon

Cherry & Dennis Recipes

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay

Chicken-Tofu Meatball Vegetable Soup

Lutong sabaw ng chicken-tofu meatballs

Kabuuang oras: 47 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Malambot ang chicken-tofu meatballs sa malinaw na sabaw na may karot at petsay, madaling nguyain ng bata at matatanda.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

300 g hita ng manok na walang buto (giniling na manok)
200 g matigas na tokwa (pigain upang mabawasan ang tubig)
150 g karot (hiwain nang manipis)
250 g petsay Baguio (hiwain nang maliliit)
15 g luya (hiwain)
1 tangkay sibuyas dahon (tadtarin)

Pampalasa

1 kutsara toyo
1 kutsara cornstarch
1 kutsarita langis ng sesame
1 kutsarita asin (hatiin para sa meatballs at sabaw)
1/4 kutsarita puting paminta

Sabaw

1.2 litro tubig

Mga sangkap ng chicken-tofu meatball soup

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
mangkok panghalo
maliit na mangkok
kutsarang panukat
kutsara
kaldero
sandok
food thermometer

Mga gamit para sa chicken-tofu meatball soup

03

Mga hakbang

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Suriin ang manok at tokwa

Hakbang 1

Suriin ang manok at tokwa

I-defrost ang manok sa refrigerator at suriin ang amoy; tingnan ang petsa at asim ng tokwa.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Ihanda ang gulay

Hakbang 2

Ihanda ang gulay

Hiwain nang manipis ang karot, putulin ang petsay, hiwain ang luya at tadtarin ang sibuyas dahon.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Pigain at durugin ang tokwa

Hakbang 3

Pigain at durugin ang tokwa

Pigain nang marahan ang tokwa gamit ang malinis na kitchen paper, saka durugin gamit ang tinidor.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Paghaluin ang pampalasa ng meatballs

Hakbang 4

Paghaluin ang pampalasa ng meatballs

Paghaluin ang toyo, cornstarch, sesame oil, kalahating asin at puting paminta.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Paghaluin ang manok at tokwa

Hakbang 5

Paghaluin ang manok at tokwa

Haluin sa iisang direksiyon nang 2 minuto ang manok, tokwa, pampalasa at kalahating sibuyas dahon hanggang magdikit.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Pakuluan ang tubig na may luya

Hakbang 6

Pakuluan ang tubig na may luya

Ilagay ang 1.2 litro tubig at luya sa kaldero, takpan at pakuluan.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Pakuluan ang karot

Hakbang 7

Pakuluan ang karot

Idagdag ang karot at pakuluan sa katamtamang init nang 5 minuto hanggang lumambot nang bahagya.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Hulmahin at ilagay ang meatballs

Hakbang 8

Hulmahin at ilagay ang meatballs

Gamit ang food-safe gloves, bumuo ng mga 16 maliit na bola at isa-isang ilagay sa mahinang kumukulong sabaw.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Pakuluan ang meatballs nang 8 minuto

Hakbang 9

Pakuluan ang meatballs nang 8 minuto

Panatilihin ang mahinang pagkulo, takpan at lutuin nang 8 minuto, marahang igalaw para hindi dumikit.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Idagdag ang petsay

Hakbang 10

Idagdag ang petsay

Idagdag ang petsay, idiin nang marahan sa sabaw at pakuluan pa nang 4 minuto hanggang lumambot ang tangkay.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Suriin ang luto at timplahan

Hakbang 11

Suriin ang luto at timplahan

Kapag 75°C ang gitna ng meatball, timplahan ng natitirang asin at panatilihing banayad ang sabaw.

Sabaw ng Bola-bolang Manok at Tokwa na may Gulay — Lagyan ng garnish at ihain

Hakbang 12

Lagyan ng garnish at ihain

Patayin ang apoy, idagdag ang natitirang sibuyas dahon, hatiin ang meatballs, gulay at sabaw sa mga mangkok at palamigin nang kaunti.

Mga karaniwang pagkakamali

Madaling mabasag ang meatballs kapag basa ang tokwa.
Maaaring masira ang meatballs sa malakas na pagkulo at paghahalo.

Mga tip

Gawing bite-size ang meatballs para pantay ang luto.

Hatiin ang meatballs para sa bata o matatandang hirap lumunok.