Lumaktaw sa pangunahing nilalaman
Cherry & DennisHELPER HABITAT
๐ŸŒ ่ชž่จ€ Language
Magtanong ngayon

Cherry & Dennis

Ano ang hinahanap mo?

Hiwalay ang Global Search sa paghahanap ng recipe.

Cherry & Dennis Recipes

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg

Chilled Silken Tofu with Century Egg

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” tapos na putahe
Kabuuang oras
35 minuto
Antas ng hirap
Madali
Bilang ng hain
4 servings

Buod ng recipe

Malamig na silken tofu ang nilalagyan ng ready-to-eat century egg at magaan na sarsa ng toyo, black vinegar at sesame oil. Walang lutuan; mahalaga ang pagpapatulo at pagpapalamig.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

  • 400 g silken tofu (malamig at pinatulo)
  • 2 ready-to-eat century egg (binalatan)

Sarsa

  • 1 kutsara light soy sauce (para sa sarsa)
  • 2 kutsarita Chinkiang vinegar (para sa sarsa)
  • 1 kutsarita sesame oil (para sa sarsa)
  • 1 kutsarita asukal (para sa sarsa)

Pang-ibabaw

  • 1 tangkay spring onion (hiniwa)
Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” mga sangkap

02

Mga kagamitan

  • kutsilyong pangkusina
  • sangkalan
  • paper towel
  • maliit na mangkok
  • mga panukat na kutsara
  • pinggang panghain
  • kitchen timer
Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” mga gamit

03

Mga hakbang

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 1: Suriin ang ready-to-eat egg

Hakbang 1

Suriin ang ready-to-eat egg

Suriin ang storage at ready-to-eat instructions; gamitin lamang ang buo, hindi expired, at may label na ready to eat.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 2: Palamigin ang plato

Hakbang 2

Palamigin ang plato

Palamigin ang malinis na serving plate nang 10 minuto.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 3: Patuluin ang silken tofu

Hakbang 3

Patuluin ang silken tofu

Maingat na ilabas ang tokwa at patuluin sa paper towel nang 5 minuto.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 4: Hiwain ang tokwa

Hakbang 4

Hiwain ang tokwa

Gamit ang basang kutsilyo, hiwain sa 3 cm at ilipat nang buo sa malamig na plato.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 5: Balatan ang century egg

Hakbang 5

Balatan ang century egg

Balatan, banlawan ang shell fragments gamit ang pinalamig na pinakuluang tubig at patuyuin.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 6: Hiwain sa wedges

Hakbang 6

Hiwain sa wedges

Hiwain ang bawat itlog sa anim na wedges gamit ang basang kutsilyo at punasan bawat hiwa.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 7: Paghaluin ang sarsa

Hakbang 7

Paghaluin ang sarsa

Haluin ang toyo, vinegar, sesame oil at asukal hanggang matunaw.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 8: Ayusin ang century egg

Hakbang 8

Ayusin ang century egg

Ayusin ang wedges sa ibabaw at paligid ng tokwa nang hindi dinudurog.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 9: Ibuhos ang sarsa

Hakbang 9

Ibuhos ang sarsa

Ibuhos nang pantay at mag-iwan lamang ng manipis na sarsa sa ilalim.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 10: Idagdag ang spring onion

Hakbang 10

Idagdag ang spring onion

Budburan ng spring onion sa gitna habang malinaw pa rin ang tokwa at itlog.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 11: Palamigin bago ihain

Hakbang 11

Palamigin bago ihain

Maluwag na takpan at palamigin nang 10 minuto, malayo sa hilaw na karne at pagkaing matapang ang amoy.

Malamig na Silken Tofu na may Century Egg โ€” hakbang 12: Ihain nang malamig

Hakbang 12

Ihain nang malamig

Ihain agad mula sa refrigerator, kainin sa loob ng dalawang oras at palamigin agad ang tira.

Mga karaniwang pagkakamali

  1. Ang paglaktaw sa nakasaad na paghahanda ay maaaring magdulot ng hindi pantay na texture o pagkaluto.
  2. Ang paglalagay ng lahat ng pampalasa bago tikman ay maaaring magpaalat sa putahe.
  3. Ang matagal na pag-iwan ng lutong pagkain sa room temperature ay hindi ligtas.

Mga tip

Sukatin muna ang lahat ng sangkap para tuloy-tuloy ang pagluluto.

Tikman bago matapos at unti-unting ayusin ang alat.

Kaugnay na mga recipe

Kaugnay na koleksiyon