Cherry & Dennis Helper Habitat
Pinasingawang Pumpkin Flower Rolls
Chinese Pumpkin Flower Rolls
Buod ng recipe
Inihahalo ang dinurog na kalabasa sa may lebadurang masa upang makagawa ng walong malambot na rolyo.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 300 g harina
- 150 g binalatang kalabasa na walang buto
- 3 g instant yeast
- 20 g asukal
- 40 ml tubig
Mantika para sa recipe
- 10 ml mantika
02
Mga kagamitan
- kutsilyong pangkusina
- sangkalan
- pinggang pangsingaw na matibay sa init
- kaserolang pangsingaw
- tinidor
- mangkok na panghalo
- mga kutsarang panukat
- tasang panukat
- brush para sa pagkain
- papel na panghurno
- tray na panghurno
- guwantes na panangga sa init
- sipit ng pagkain
- pinggang panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang kalabasa nang 2 cm at ilagay sa pinggang matibay sa init
Hiwain ang kalabasa nang 2 cm at ilagay sa pinggang matibay sa init.
Hakbang 2
Pasingawan sa kumukulong tubig nang 15 minuto hanggang madaling tusukin ng tinidor
Pasingawan sa kumukulong tubig nang 15 minuto hanggang madaling tusukin ng tinidor.
Hakbang 3
Itapon ang naipong tubig, durugin at palamigin nang 10 minuto hanggang maligamgam
Itapon ang naipong tubig, durugin at palamigin nang 10 minuto hanggang maligamgam.
Hakbang 4
Paghaluin ang harina, asukal at lebadura, saka idagdag ang kalabasa
Paghaluin ang harina, asukal at lebadura, saka idagdag ang kalabasa.
Hakbang 5
Unti-unting idagdag ang 40 ml tubig at masahin nang 8 minuto hanggang makinis; itabi ang kalahati ng mantika
Unti-unting idagdag ang 40 ml tubig at masahin nang 8 minuto hanggang makinis; itabi ang kalahati ng mantika.
Hakbang 6
Ihalo ang kalahating mantika; takpan at paalsahin sa mainit-init na lugar nang 60 minuto hanggang halos dumoble
Ihalo ang kalahating mantika; takpan at paalsahin sa mainit-init na lugar nang 60 minuto hanggang halos dumoble.
Hakbang 7
Alisin ang malalaking bula at patagin gamit ang kamay sa parihabang mga 30 por 20 cm
Alisin ang malalaking bula at patagin gamit ang kamay sa parihabang mga 30 por 20 cm.
Hakbang 8
Pahiran ng natirang mantika, tiklupin sa tatlong patong at hiwain sa walong piraso
Pahiran ng natirang mantika, tiklupin sa tatlong patong at hiwain sa walong piraso.
Hakbang 9
Marahang unatin ang bawat piraso, pilipitin nang isang beses at isuksok ang dulo sa ilalim sa papel na panghurno
Marahang unatin ang bawat piraso, pilipitin nang isang beses at isuksok ang dulo sa ilalim sa papel na panghurno.
Hakbang 10
Maglaan ng pagitan sa steaming rack, takpan at paalsahin nang 20 minuto hanggang lumobo
Maglaan ng pagitan sa steaming rack, takpan at paalsahin nang 20 minuto hanggang lumobo.
Hakbang 11
Pakuluan muna ang tubig, ilagay ang rack sa ibabaw at pasingawan nang 18 minuto hanggang maluto
Pakuluan muna ang tubig, ilagay ang rack sa ibabaw at pasingawan nang 18 minuto hanggang maluto.
Hakbang 12
Patayin ang apoy, maghintay ng 2 minuto bago buksan at ilipat gamit ang guwantes at sipit
Patayin ang apoy, maghintay ng 2 minuto bago buksan at ilipat gamit ang guwantes at sipit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Nakakasira ng lebadura ang mainit na kalabasa; magiging siksik ang rolyo kung hindi napaalsa.
Mga tip
Iba-iba ang tubig ng kalabasa; unti-unting magdagdag para malambot ngunit kayang hawakan ang masa. Alamin kung may allergy sa trigo at ihain sa angkop na maliliit na bahagi.
