Cherry & Dennis Helper Habitat
Piaya na Muscovado
Filipino Piaya Muscovado Flatbread
Buod ng recipe
Manipis na masa na may muscovado at sesame, niluluto sa tuyong kawali hanggang caramelised.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 250 g all-purpose flour
- 50 g unsalted butter
- 110 ml tubig
- 120 g muscovado sugar
- 1 tbsp puting sesame
Palamang muscovado
- 1 pinch asin
- 1 tbsp harina
02
Mga kagamitan
- mangkok
- rolling pin
- kawali
- siyansi
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Paghaluin ang harina at asin
Paghaluin ang harina at asin.
Hakbang 2
Ikuskos ang butter hanggang maging magaspang na mumo
Ikuskos ang butter hanggang maging magaspang na mumo.
Hakbang 3
Unti-unting idagdag ang tubig at masahin
Unti-unting idagdag ang tubig at masahin.
Hakbang 4
Takpan at pahingahin nang sampung minuto
Takpan at pahingahin nang sampung minuto.
Hakbang 5
Paghaluin ang muscovado, sesame at isang kutsarang harina
Paghaluin ang muscovado, sesame at isang kutsarang harina.
Hakbang 6
Hatiin sa walong bola ang masa
Hatiin sa walong bola ang masa.
Hakbang 7
Patagin at lagyan ng palaman
Patagin at lagyan ng palaman.
Hakbang 8
Kurutin nang mahigpit ang dugtungan
Kurutin nang mahigpit ang dugtungan.
Hakbang 9
Dahan-dahang irolyo nang manipis
Dahan-dahang irolyo nang manipis.
Hakbang 10
Painitin ang tuyong kawali sa katamtamang mahinang apoy
Painitin ang tuyong kawali sa katamtamang mahinang apoy.
Hakbang 11
Lutuin ang magkabilang gilid hanggang golden
Lutuin ang magkabilang gilid hanggang golden.
Hakbang 12
Palamigin nang bahagya at ihain
Palamigin nang bahagya at ihain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Kapag maluwag ang tahi, tatagas at masusunog ang asukal.
Mga tip
Gumamit ng katamtamang mahinang apoy upang maluto ang masa nang hindi nasusunog ang asukal.
