Cherry & Dennis Helper Habitat

Singapore Fried Carrot Cake

Name: Singapore Fried Carrot Cake
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g, cubed plain radish cake; 4, buo itlog; 50 g, rinsed and chopped preserved radish; 150 g togue; 3, sliced dahon ng sibuyas; 1 1/2 tbsp toyo; 1/4 tsp puting paminta; 3 tbsp mantika

Singapore Fried Carrot Cake — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Pinananatili ng bersiyong pambahay ang pangunahing lasa gamit ang dami at init na angkop sa kusina sa Hong Kong.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g, cubed plain radish cake
4, buo itlog
50 g, rinsed and chopped preserved radish
150 g togue
3, sliced dahon ng sibuyas

Stir-fry sauce

1 1/2 tbsp toyo
1/4 tsp puting paminta

Mantika sa pagprito

3 tbsp mantika

Singapore Fried Carrot Cake — mga sangkap

Mga kagamitan

kalan sa bahay
chef's knife
chopping board
measuring spoons at jug
malaking mangkok
maliit na mangkok
wok
wok spatula
food thermometer
malapad na serving plate
chopsticks
malinis na mangkok para sa itlog

Mga hakbang

Hakbang 1

Ihanda ang sangkap

Gupitin sa cubes ang radish cake, banlawan at tadtarin ang preserved radish, hiwain ang dahon ng sibuyas, at patuluin ang togue; panatilihing buo ang mga itlog hanggang kailanganin.

Hakbang 2

Paghaluin ang sarsa

Pagsamahin sa maliit na mangkok ang toyo 1 1/2 tbsp at puting paminta 1/4 tsp; ihiwalay ang mantika.

Hakbang 3

Painitin ang wok

Painitin ang wok at idagdag ang mantika 3 tbsp.

Hakbang 4

Papulahin ang radish cake

Ilatag ang plain radish cake 600 g, cubed at ginintuang ilang panig.

Hakbang 5

Lutuin ang preserved radish

Idagdag ang preserved radish 50 g, rinsed and chopped at igisa hanggang mabango.

Hakbang 6

Batihin at idagdag ang itlog

Basagin ang 4 na itlog sa malinis na mangkok para sa itlog na hiwalay sa sauce bowl at batihin gamit ang chopsticks; itabi ang cake, ibuhos ang binating itlog, at hayaang bahagyang mabuo.