Cherry & Dennis Helper Habitat

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake

Name: Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g tenderloin ng baboy; 12 pieces lutong manipis na Chinese pancake; 200 g pipino; 3 stalks sibuyas na mura; 10 g luya; 1 tsp toyo; 1 tsp gawgaw na mais; 1 tbsp tubig; 2 tbsp matamis na sarsang tianmianjiang; 1 tsp asukal; 2 tbsp tubig; 2 tbsp mantika

Sweet Bean Sauce Pork with Thin Pancakes

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang manipis na baboy ay binabalutan ng matamis na sarsang tianmianjiang at ibinabalot sa pancake kasama ang pipino.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g tenderloin ng baboy
12 pieces lutong manipis na Chinese pancake
200 g pipino
3 stalks sibuyas na mura
10 g luya

Pambabad sa hiniwang baboy

1 tsp toyo
1 tsp gawgaw na mais
1 tbsp tubig

Sarsang tianmianjiang

2 tbsp matamis na sarsang tianmianjiang
1 tsp asukal
2 tbsp tubig

Mantika sa paggisa ng baboy

2 tbsp mantika

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — mga sangkap

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
kawali para sa paggisa
sandok na pangkawali
mga kutsarang panukat
pasingawan
pridyider
plato para sa pagsingaw
guwantes na panlaban sa init
plato sa paghahain

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — mga gamit

Mga hakbang

Hakbang 1

Hiwain ang baboy nang salungat sa hibla, mga tatlong milimetro ang kapal

Hiwain ang baboy nang salungat sa hibla, mga tatlong milimetro ang kapal.

Hakbang 2

Ihalo ang baboy sa pambabad at ilagay sa ref nang labinlimang minuto

Ihalo ang baboy sa pambabad at ilagay sa ref nang labinlimang minuto.

Hakbang 3

Sa malinis na sangkalan, hugasan at hiwain ang pipino nang manipis

Sa malinis na sangkalan, hugasan at hiwain ang pipino nang manipis.

Hakbang 4

Hugasan at hiwain nang pino ang sibuyas na mura; hiwalay na tadtarin ang luya

Hugasan at hiwain nang pino ang sibuyas na mura; hiwalay na tadtarin ang luya.

Hakbang 5

Paghaluin ang sarsang tianmianjiang, asukal at dalawang kutsarang tubig

Paghaluin ang sarsang tianmianjiang, asukal at dalawang kutsarang tubig.

Hakbang 6

I-singaw ang pancake ayon sa pakete at takpan upang hindi matuyo

I-singaw ang pancake ayon sa pakete at takpan upang hindi matuyo.

Hakbang 7

Painitin ang isang kutsarang mantika at ikalat ang hiniwang baboy

Painitin ang isang kutsarang mantika at ikalat ang hiniwang baboy.

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — Igisa sa katamtamang lakas na apoy nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang maluto, saka hanguin

Hakbang 8

Igisa sa katamtamang lakas na apoy nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang maluto, saka hanguin

Igisa sa katamtamang lakas na apoy nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang maluto, saka hanguin.

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — Idagdag ang natitirang mantika at igisa ang luya sa mahinang apoy nang tatlumpung segundo

Hakbang 9

Idagdag ang natitirang mantika at igisa ang luya sa mahinang apoy nang tatlumpung segundo

Idagdag ang natitirang mantika at igisa ang luya sa mahinang apoy nang tatlumpung segundo.

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — Ibuhos ang sarsa at haluin sa mahinang apoy nang isang minuto hanggang makintab

Hakbang 10

Ibuhos ang sarsa at haluin sa mahinang apoy nang isang minuto hanggang makintab

Ibuhos ang sarsa at haluin sa mahinang apoy nang isang minuto hanggang makintab.

Hakbang 11

Ibalik ang baboy at haluin hanggang kumapit ang sarsa

Ibalik ang baboy at haluin hanggang kumapit ang sarsa.

Hiniwang Baboy sa Matamis na Bean Sauce na may Manipis na Pancake — Ihain nang magkakahiwalay ang baboy, pipino, sibuyas at mainit na pancake upang ibalot sa mesa

Hakbang 12

Ihain nang magkakahiwalay ang baboy, pipino, sibuyas at mainit na pancake upang ibalot sa mesa

Ihain nang magkakahiwalay ang baboy, pipino, sibuyas at mainit na pancake upang ibalot sa mesa.

Mga karaniwang pagkakamali

May asukal ang tianmianjiang at madaling masunog; huwag painitin nang tuyo sa malakas na apoy o ibalik ang luto sa plato ng hilaw na baboy.

Mga tip

Dapat bumalot lamang ang sarsa sa baboy at hindi maging sabaw. Basahin ang sangkap at allergen sa label ng tianmianjiang, lalo na ang trigo at soya; saka ipakita ang pancake na may kaunting palaman.