Cherry & Dennis Helper Habitat

Macanese Minchi

Macanese Minchi

Macanese Minchi — natapos na ulam

Kabuuang oras: 35 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Tuyong malasang giniling na Macau na may baboy, baka, patatas, toyo, at pritong itlog.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

250 g giniling na baboy
150 g giniling na baka
300 g patatas
4 pieces itlog
120 g sibuyas
2 cloves bawang

Timpla ng minchi

2 tbsp toyo
1 tsp maitim na toyo
1 tsp asukal
1 pinch puting paminta

Pangprito

2 tbsp mantika

Macanese Minchi — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
kawali
sandok
panukat na kutsara

Macanese Minchi — mga gamit

03

Mga hakbang

Macanese Minchi — Balatan at hiwain ang patatas sa 1 cm na cube; tadtarin ang sibuyas at bawang

Hakbang 1

Balatan at hiwain ang patatas sa 1 cm na cube; tadtarin ang sibuyas at bawang

Balatan at hiwain ang patatas sa 1 cm na cube; tadtarin ang sibuyas at bawang.

Macanese Minchi — Sukatin at paghaluin ang toyo, maitim na toyo, asukal, at puting paminta

Hakbang 2

Sukatin at paghaluin ang toyo, maitim na toyo, asukal, at puting paminta

Sukatin at paghaluin ang toyo, maitim na toyo, asukal, at puting paminta.

Macanese Minchi — Himayin ang giniling na baboy at baka upang hindi mamuo

Hakbang 3

Himayin ang giniling na baboy at baka upang hindi mamuo

Himayin ang giniling na baboy at baka upang hindi mamuo.

Macanese Minchi — Painitin ang isang kutsarang mantika sa kawali

Hakbang 4

Painitin ang isang kutsarang mantika sa kawali

Painitin ang isang kutsarang mantika sa kawali.

Macanese Minchi — Iprito ang patatas sa katamtamang init hanggang gintong-kayumanggi, saka hanguin

Hakbang 5

Iprito ang patatas sa katamtamang init hanggang gintong-kayumanggi, saka hanguin

Iprito ang patatas sa katamtamang init hanggang gintong-kayumanggi, saka hanguin.

Macanese Minchi — Igisa ang sibuyas at bawang hanggang mabango

Hakbang 6

Igisa ang sibuyas at bawang hanggang mabango

Igisa ang sibuyas at bawang hanggang mabango.

Macanese Minchi — Idagdag ang dalawang giniling at himayin hanggang mawala ang kulay rosas

Hakbang 7

Idagdag ang dalawang giniling at himayin hanggang mawala ang kulay rosas

Idagdag ang dalawang giniling at himayin hanggang mawala ang kulay rosas.

Macanese Minchi — Ibuhos ang timpla at haluin hanggang pantay na masipsip

Hakbang 8

Ibuhos ang timpla at haluin hanggang pantay na masipsip

Ibuhos ang timpla at haluin hanggang pantay na masipsip.

Macanese Minchi — Ibalik ang patatas at haluin sa katamtamang init hanggang halos tuyo

Hakbang 9

Ibalik ang patatas at haluin sa katamtamang init hanggang halos tuyo

Ibalik ang patatas at haluin sa katamtamang init hanggang halos tuyo.

Macanese Minchi — Tiyaking lutong-luto ang giniling at malambot ang gitna ng patatas

Hakbang 10

Tiyaking lutong-luto ang giniling at malambot ang gitna ng patatas

Tiyaking lutong-luto ang giniling at malambot ang gitna ng patatas.

Macanese Minchi — Gamitin ang natitirang mantika upang iprito ang itlog hanggang luto ang puti

Hakbang 11

Gamitin ang natitirang mantika upang iprito ang itlog hanggang luto ang puti

Gamitin ang natitirang mantika upang iprito ang itlog hanggang luto ang puti.

Macanese Minchi — Ihain ang minchi at lagyan ng isang pritong itlog ang bawat bahagi

Hakbang 12

Ihain ang minchi at lagyan ng isang pritong itlog ang bawat bahagi

Ihain ang minchi at lagyan ng isang pritong itlog ang bawat bahagi.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag madaliin sa sobrang lakas na apoy o balewalain ang pagkaluto dahil maaapektuhan ang linamnam at kaligtasan.

Mga tip

Sukatin muna ang lahat at tiyakin ang pagkaluto sa bawat yugto; alisin ang buto at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.