Cherry & Dennis Helper Habitat
Pinausukang Baboy at Murang Tangkay ng Bawang sa Estilong Hunan
Hunan Smoked Pork with Garlic Shoots
Buod ng recipe
Pinipritong bahagya ang manipis na pinausukang liempo at hinahalo sa malutong na tangkay ng bawang at sariwang sili.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 300 g Intsik na pinausukang tiyan ng baboy
- 350 g murang tangkay ng bawang
- 1 sariwang pulang sili
- 2 butil bawang
Magprito ng pampalasa
- 1 tsp magaan na toyo
- 2 tbsp tubig
- 1 tsp neutral na langis
02
Mga kagamitan
- kutsilyo at chopping board
- wok
- spatula
- maliit na mangkok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
1. Hiwain ang pinausukang baboy nang manipis sa buong butil.
Hiwain ang pinausukang baboy nang manipis sa buong butil.
Hakbang 2
2. Hugasan ang murang tangkay ng bawang at gupitin sa 4 cm ang haba.
Hugasan ang murang tangkay ng bawang at gupitin sa 4 cm ang haba.
Hakbang 3
3. Igisa ang bawang at hiwain ng manipis ang pulang sili.
Tadtarin ang bawang at hiwain nang manipis ang pulang sili.
Hakbang 4
4. Tikman ang isang maliit na nilutong piraso ng pinausukang baboy u
Tikman ang isang maliit na nilutong piraso ng pinausukang baboy upang masuri ang alat.
Hakbang 5
5. Init ang isang kawali sa katamtamang init at ilagay ang pinausuka
Init ang isang kawali sa katamtamang init at ilagay ang pinausukang hiwa ng baboy sa isang layer.
Hakbang 6
6. I-render ang taba ng baboy sa loob ng 2 hanggang 3 minuto hanggan
Iprito ang baboy sa sarili nitong taba nang 2 hanggang 3 minuto hanggang bahagyang kumulot ang mga gilid.
Hakbang 7
7. Itabi ang baboy at ilagay ang bawang at sili sa loob ng 20 segund
Itabi ang baboy at ilagay ang bawang at sili sa loob ng 20 segundo.
Hakbang 8
8. Idagdag ang mas matigas na puting dulo ng murang tangkay ng bawang at
Idagdag ang mas matigas na puting dulo ng murang tangkay ng bawang at iprito ng 2 minuto.
Hakbang 9
9. Idagdag ang berdeng tangkay at ihagis hanggang malambot lang.
Idagdag ang berdeng bahagi ng tangkay ng bawang at haluin hanggang bahagyang lumambot.
Hakbang 10
10. Budburan ng tubig at takpan sandali kung mananatiling matatag ang
Budburan ng tubig at takpan sandali kung mananatiling matatag ang mga tangkay.
Hakbang 11
11. Idagdag lamang ang sinukat na toyo, pagkatapos ay ihalo hanggang
Idagdag lamang ang sinukat na toyo, pagkatapos ay ihalo hanggang mainit ang lahat ng baboy.
Hakbang 12
12. Ihain kaagad habang ang mga sanga ay nananatiling maliwanag na be
Ihain agad habang matingkad na berde ang mga tangkay at bahagyang malutong ang gilid ng baboy.
Mga karaniwang pagkakamali
- Ang pinausukang baboy ay maalat na; ang sobrang toyo ay maaaring matabunan ang ulam.
- Mawawala ang snap ng mga overcooked na tangkay ng bawang.
- Ang mga hilaw at handa nang kainin ay dapat panatilihing hiwalay.
Mga tip
Gumamit ng pinausukang baboy na niluto sa komersyo; kung ang pack ay nangangailangan ng ganap na pagluluto, sundin ang label nito bago ihain.
