Cherry & Dennis Helper Habitat

Ginisang Manipis na Patatas na may Suka

Name: Ginisang Manipis na Patatas na may Suka
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g patatas; 2 cloves butil ng bawang; 2 stalks sibuyas na mura; 1.5 tbsp mantika; 1.5 tbsp sukang bigas; 0.5 tsp asin; 0.5 tsp asukal; 2 tbsp tubig

Vinegar Stir-Fried Potato Slivers

Ginisang Manipis na Patatas na may Suka — natapos na ulam

Kabuuang oras: 35 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Hinihiwa nang pino ang patatas, binabanlawan ang gawgaw at iginigisa sa sukang bigas hanggang luto ngunit bahagyang malutong pa.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g patatas
2 cloves butil ng bawang
2 stalks sibuyas na mura

Timplang suka sa patatas

1.5 tbsp mantika
1.5 tbsp sukang bigas
0.5 tsp asin
0.5 tsp asukal
2 tbsp tubig

Ginisang Manipis na Patatas na may Suka — mga sangkap

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
kawali para sa paggisa
sandok na pangkawali
mga kutsarang panukat
salaan
plato sa paghahain

Ginisang Manipis na Patatas na may Suka — mga gamit

Mga hakbang

Hakbang 1

Hugasan at balatan ang patatas; huwag gamitin ang malinaw na berde o maraming usbong

Hugasan at balatan ang patatas; huwag gamitin ang malinaw na berde o maraming usbong.

Hakbang 2

Hiwain nang manipis ang isang panig at ipatong nang patag sa sangkalan

Hiwain nang manipis ang isang panig at ipatong nang patag sa sangkalan.

Hakbang 3

Hiwain nang mga dalawang milimetro, patung-patungin at hiwain nang parehong nipis

Hiwain nang mga dalawang milimetro, patung-patungin at hiwain nang parehong nipis.

Hakbang 4

Ibabad sa malamig na tubig nang limang minuto at banlawan hanggang mas malinaw ang tubig

Ibabad sa malamig na tubig nang limang minuto at banlawan hanggang mas malinaw ang tubig.

Hakbang 5

Patuluin nang mabuti; huwag ibuhos ang basang patatas sa mainit na mantika

Patuluin nang mabuti; huwag ibuhos ang basang patatas sa mainit na mantika.

Hakbang 6

Hiwain ang bawang at sibuyas; sukatin ang suka, asin at asukal

Hiwain ang bawang at sibuyas; sukatin ang suka, asin at asukal.

Hakbang 7

Painitin ang mantika at igisa ang bawang sa katamtamang apoy nang tatlumpung segundo

Painitin ang mantika at igisa ang bawang sa katamtamang apoy nang tatlumpung segundo.

Hakbang 8

Lakasan nang katamtaman at igisa ang patatas nang dalawang minuto upang mabalutan ng mantika

Lakasan nang katamtaman at igisa ang patatas nang dalawang minuto upang mabalutan ng mantika.

Ginisang Manipis na Patatas na may Suka — Idagdag ang asin, asukal at dalawang kutsarang tubig; lutuin nang tatlong minuto hanggang luto ngunit hindi malata

Hakbang 9

Idagdag ang asin, asukal at dalawang kutsarang tubig; lutuin nang tatlong minuto hanggang luto ngunit hindi malata

Idagdag ang asin, asukal at dalawang kutsarang tubig; lutuin nang tatlong minuto hanggang luto ngunit hindi malata.

Hakbang 10

Ibuhos ang sukang bigas at igisa pa nang isang minuto

Ibuhos ang sukang bigas at igisa pa nang isang minuto.

Hakbang 11

Tikman ang isang piraso upang tiyaking hindi hilaw o mala-harina ang gitna, saka ihalo ang sibuyas

Tikman ang isang piraso upang tiyaking hindi hilaw o mala-harina ang gitna, saka ihalo ang sibuyas.

Hakbang 12

Ihain agad na magkakahiwalay pa ang piraso at hindi dinurog na patatas

Ihain agad na magkakahiwalay pa ang piraso at hindi dinurog na patatas.

Mga karaniwang pagkakamali

Hindi dapat hilaw ang gitna kahit malutong; didikit at magkakabuhol kapag hindi binanlawan ang gawgaw.

Mga tip

Dalawang milimetro ang target; mas matagal maluto ang mas makapal na hiwa. Maaaring gumamit ng karaniwang kutsilyo; dagdagan ang oras kung nagsasanay pa at huwag magmadali.