Cherry & Dennis Helper Habitat

Salad ng Kabuteng Tenga ng Daga

Name: Salad ng Kabuteng Tenga ng Daga
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g sariwang nakakain na kabuteng wood ear; 80 g pipino; 2 cloves butil ng bawang; 10 g wansoy; 1 tbsp toyo; 1 tbsp sukang bigas; 1 tsp asukal; 1 tsp langis ng linga; 500 g yelo para sa panlabas na palanggana; 1 L malamig na tubig para sa panlabas na palanggana

Wood Ear Mushroom Salad

Salad ng Kabuteng Tenga ng Daga — natapos na ulam

Kabuuang oras: 35 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Nilulutong mabuti ang sariwang wood ear, mabilis na pinalalamig at pinatutulo bago haluan ng sarsang bawang at suka.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

300 g sariwang nakakain na kabuteng wood ear
80 g pipino
2 cloves butil ng bawang
10 g wansoy

Sarsa ng malamig na salad

1 tbsp toyo
1 tbsp sukang bigas
1 tsp asukal
1 tsp langis ng linga

Pampalamig sa labas, hindi inihahalo sa pagkain

500 g yelo para sa panlabas na palanggana
1 L malamig na tubig para sa panlabas na palanggana

Salad ng Kabuteng Tenga ng Daga — mga sangkap

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
kalderong may takip
salaan
mga kutsarang panukat
mababaw na lalagyan
pridyider
sandok sa sabaw
malaking palangganang pampalamig
papel pangkusina
mangkok sa paghahain

Salad ng Kabuteng Tenga ng Daga — mga gamit

Mga hakbang

Hakbang 1

Pumili ng sariwang nakakain na wood ear; hindi direktang para sa tuyong kabute ang resipeng ito

Pumili ng sariwang nakakain na wood ear; hindi direktang para sa tuyong kabute ang resipeng ito.

Hakbang 2

Hugasan ang kabute at alisin ang matigas na puno at dumi sa bawat piraso

Hugasan ang kabute at alisin ang matigas na puno at dumi sa bawat piraso.

Hakbang 3

Punitin ang malalaking kabute sa mga pirasong madaling kainin

Punitin ang malalaking kabute sa mga pirasong madaling kainin.

Hakbang 4

Pakuluin nang husto ang sapat na tubig sa kaldero

Pakuluin nang husto ang sapat na tubig sa kaldero.

Hakbang 5

Ilagay ang kabute at pakuluan nang anim na minuto matapos muling kumulo hanggang lubusang maluto

Ilagay ang kabute at pakuluan nang anim na minuto matapos muling kumulo hanggang lubusang maluto.

Hakbang 6

Patuluin sa malinis na salaan at ikalat sa mababaw na lalagyan

Patuluin sa malinis na salaan at ikalat sa mababaw na lalagyan.

Salad ng Kabuteng Tenga ng Daga — Lagyan ang palanggana ng 500 g yelo at isang litro ng malamig na tubig; palamigin dito ang lalagyan nang walang tubig na pumapasok sa pagkain, saka ilagay sa ref nang mga labinlimang minuto

Hakbang 7

Lagyan ang palanggana ng 500 g yelo at isang litro ng malamig na tubig; palamigin dito ang lalagyan nang walang tubig na pumapasok sa pagkain, saka ilagay sa ref nang mga labinlimang minuto

Lagyan ang palanggana ng 500 g yelo at isang litro ng malamig na tubig; palamigin dito ang lalagyan nang walang tubig na pumapasok sa pagkain, saka ilagay sa ref nang mga labinlimang minuto.

Hakbang 8

Gumamit ng malinis na sangkalan sa paghuhugas at paghiwa ng pipino nang manipis

Gumamit ng malinis na sangkalan sa paghuhugas at paghiwa ng pipino nang manipis.

Hakbang 9

Tadtarin ang bawang; hugasan, patuyuin at hiwain ang wansoy

Tadtarin ang bawang; hugasan, patuyuin at hiwain ang wansoy.

Hakbang 10

Paghaluin ang toyo, sukang bigas, asukal, langis ng linga at bawang

Paghaluin ang toyo, sukang bigas, asukal, langis ng linga at bawang.

Hakbang 11

Patuluin muli ang malamig na kabute at ihalo sa pipino at sarsa

Patuluin muli ang malamig na kabute at ihalo sa pipino at sarsa.

Hakbang 12

Ihalo ang wansoy at ihain; takpan at ibalik sa ref kung hindi agad kakainin

Ihalo ang wansoy at ihain; takpan at ibalik sa ref kung hindi agad kakainin.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang malamig na salad ay hindi hilaw na kabute; huwag laktawan ang pagluluto o iwan nang matagal sa temperatura ng silid.

Mga tip

Patuluing mabuti bago lagyan ng sarsa upang hindi matabang dahil sa sobrang tubig. Sundin ang bersiyon ng sariwang kabute; kung tuyo lamang ang mayroon, tiyakin nang hiwalay ang paraan ng pagbabad.